Jaké jsou různé typy salátu mozzarella?
Cooks in the Know Uznává, že jedním z nejlepších způsobů, jak podávat mozzarellu, je v salátu. Jediný zelený salát s obvyklými okurkami, zelenými paprikami a mrkví se stává plným jídlem s zahrnutím nějaké nakrájené mozzarelly, ale řada neobvyklých a chutných mozzarellových salátů je opravdu mnohem vzrušující. Mozzarella by se mohla zdát jako plachý sýr, vzhledem k jeho jemné chuti a měkkému tělu, ale je to dostatečně podstatné, aby se postavilo na mnohem silnější příchutě, aniž by ztratilo svou identitu.
Někteří kuchaři tvrdí, že nejjednodušší ze všech typů mozzarella salátu je skutečně nejúžasnější. Mísa plná sladkých, baculačních třešňových nebo terasových rajčat nebo nakrájených rajčat, které se hnízdí s čerstvými listy bazalky a malými koly čerstvé mozzarelly, může vyrobit radostí pěstovaného gurmánského pláče. Tento salát je vyroben kompletní s mrholením prvního olivového oleje na extraprůrzuma a buď šplouchnutím fíkového nebo balsamického octa nebo stiskem citronu. Zatímco báječný sám, jakýkoli LEFtovers zasunuté do pita dělají nebeský oběd. Někteří kuchaři zdvojnásobí recept, aby vytvořili salát pro večerní jídlo, a poté hodí zbytky do hrnce čerstvě vařených horkých těstovin za den nebo dva na další jídlo.
Další mozzarella salát s jihoamerickou atmosférou naplňuje misku perlami čerstvé mozzarelly, nakrájené nebo tenké nakrájené avokádo, kukuřice, která byla pražena přes gril nebo otevřený oheň a hrstkou nebo dvěma drobné rajčaté. Pokud je grilování kukuřice nepraktické, může být nahrazena konzervovaná kukuřice. Tento salát funguje nejlépe s čerstvým koriandrem a krásně reaguje na olejový a vinegarský dresink vyrobený s trochou hořčice a mletého česneku. Někteří kuchaři rádi zahrnují černé nebo želví fazole nebo garbanzos pro přidaný protein a aby z něj udělali vydatné jídlo.
Když čerstvá rajčata a bazalka nejsou v hojnosti, zimní mozzarella salát je vždy alternativou. Jedna verze bEginy s vařeným orzo nebo jiným tvarem malých těstovin a přidávají nakrájenou nebo krychlovou mozzarellu a jakoukoli zeleninu v sezóně. Červený nebo zelený pepř, pórky, letní squash nebo dokonce dýně se mohou vyplnit na letní rajčata zahřívaná sluncem. Chuť tohoto salátu mozzarelly lze snadno přepínat experimentováním s různými ochucenými octami, i když nejlepší obvaz začíná nejlepším dostupným olivovým olejem. Ovocný ocet, jako je bobule nebo jablečný mošt; tmavší, srdečnější octa jako balsamic nebo fík; Nebo dokonce i sójová omáčka místo octových šatů na tento pasta salát pěkně.