Hvad er de forskellige måder at betjene Hubbard squash på?
Hubbard squash er en type vinter squash, der vokser til en stor størrelse og har en tyk hud. Dets indre kød er spiseligt, og mange mennesker finder ud af, at det smager ligner græskar. Det kan bages, dampes eller koges og kan bruges i en række opskrifter. Nogle af de mest populære måder at servere Hubbard Squash er moset, i tærter, i supper, krydret og bagt, eller det kan bruges til at fremstille mindre almindelige retter, såsom en souffle eller risotto. En skål lavet med denne række squash kan være sød eller velsmagende afhængigt af de anvendte ingredienser og krydderier.
I efteråret og vintermånederne kan Hubbard Squash bruges til at lave en sød tærte. Denne slags dessert er typisk ens i smag og tekstur som græskarpai, normalt med undertoner af kanel. Kagen toppes ofte med pisket fløde eller is.
Efter at have været kogt er Hubbard squash mør. Denne struktur gør squash til en god mulighed for en moset sideskål. I en sådan opskrift kan kogt squash kombineres medth smør og fløde og mosede derefter med en kartoffelmasher eller elektrisk mixer. Denne skål kan være enten sød eller velsmagende. Squash moset med brunt sukker og kanel vil være sød, men når det moses med salt, peber og velsmagende urter, bliver det en meget anden smagende grøntsag.
Det kogte kød af en hubbard squash kan også kombineres med andre ingredienser for at fremstille en suppe. Mange opskrifter på squashsuppe er flødebaseret, hvilket normalt skaber en glat og rig suppe. Der er mange forskellige opskrifter på denne type skål, og squash parrer godt med en række ingredienser og krydderier.
Denne type squash kan også blot bages og serveres. Hubbard squash vokser ofte meget stor i størrelse, så den kan købes og skære i mindre sektioner, så kødet kan fjernes og kuberes. En lille squash kan skæres i halvdelen, podet og bagt med den kød side opad. Det kan dryppesmed olivenolie og dem krydret med salt, peber og urter eller belagt med smør, brunt sukker og kanel.
Risotto, en cremet risskål, kan laves med Hubbard Squash. Det møre kogte squash er en god tilføjelse til tekstur af en risotto. En squash souffle er en delikat skål, der indeholder smagen af squash i en let og luftig ægbaseret opskrift. Kokke skal bemærke, at en souffle kræver omhyggelig bagning for at forhindre, at den kollapser i ovnen.