Hvad er veganske vafler?
Mennesker, der følger en vegansk diæt, kan godt lide at lave veganske vafler. En vegansk diæt eliminerer brugen af dyr eller dyrelaterede produkter, og vafler, der er forberedt til en vegansk diæt, bruger ikke almindelige mejeriprodukter såsom æg eller mælk. Anvendelsen af mejeri-substitutter i veganske vaffelopskrifter er almindelig.
Der er en række ikke-mejeriprodukter, som folk bruger til at fremstille veganske vafler. Soymilk er en af de mest almindelige udskiftninger til komælk, men nogle mennesker foretrækker at bruge andre typer ikke-mejerimælk, der kan give forskellige strukturer og smag. Almindelige substitutioner inkluderer rismælk, mandelmælk og kokosnødmælk.
Mange typiske vaffelopskrifter kræver æg, men de er ikke vigtige for at skabe en vaffel. Veganske vaffelopskrifter kræver ofte brug af naturlig olie i stedet for æg. Ikke-veganer bruger undertiden olie såvel som æg, når de fremstiller vafler, men dejen viser sig også godt at bruge olie alene. I vegansk madlavning er hørfrø en ofte brugt erstatning for æg, fordiDet er at efterligne nogle æglignende egenskaber under bageprocessen.
Opskrifter på veganske vafler kan kræve en lang række ingredienser. Mange mennesker kan lide at tilføje forskellige typer frugt til yderligere sødme eller skabe unikke smag. Bananer er en meget almindelig vegansk vaffeltilsætning. For at tilføje sødme og smag kan mange mennesker, der fremstiller veganske vafler, også bruge ingredienser såsom brunt sukker og melasse.
Mange vaffelopskrifter bruger almindeligt, hvidt mel. Folk vælger undertiden at bruge andre typer mel, når de fremstiller veganske vafler til at give forskellige smag, teksturer eller ernæringsmæssige fordele. Nogle almindeligt anvendte mel inkluderer boghvede, fuld hvede, byg og rismel. Det er generelt muligt at erstatte enhver form for mel med hvidt mel, skønt folk muligvis er nødt til at ændre mængden af væske til en vis grad.
Nogle mennesker kan lide at bruge gær i veganske vafler, fordi det kan gøreVaflerne fluffier og lettere, som kan være ønskelige, når man bruger en tung type mel. Den tid, der er nødvendig for at lade dejen stige, kan gøre det til en dårlig tilføjelse for mennesker, der har travlt. Forberedelse af dejen natten før kan spare tid for dem, der har travle morgener.
Toppings, der er tilgængelige for veganske vafler, er næsten lige så brede som dem, der bruges til almindelige vafler. Et af de mest almindelige valg er ahornsirup. De fleste sirupper, endda kunstigt smagede sirupper, indeholder ingen animalske produkter, men det er stadig vigtigt at kontrollere ingredienslisten for at undgå ved et uheld at indtage ikke-vegan-produkter. Topping vafler med frisk frugt eller frugtglasurer er også populært.