Hvad er en keramisk kogeplade?
En keramisk kogeplade bruges på en elektrisk køkkenovn i stedet for elektriske brænderspoler. Almindeligvis omtalt som en glas top komfur giver den keramiske kogeplade illusionen om at være ugyldig for opvarmningselementer og brændersamlinger. Drevet af infrarøde eller elektromagnetiske opvarmningselementer, der er monteret under den keramiske top, vil kogefladen typisk gløde, når den varmer op. For at beskytte mod forbrændinger mod varmeoverflader, der ikke ser ud til at være varm, er hver opvarmningsoverflade komplet med en indikatorlys til at advare om, at der er en varm overflade. De fleste producenter af den keramiske kogeplade anbefaler, at der bruges specielle rengøringsprodukter til at rengøre kogepladen for at undgå at ridse eller beskadige den.
De fleste keramiske kogeplade bruger udskiftelige opvarmningselementer på kogeoverfladen. Primært ligner standard infrarøde lyspærer monteret under den glaslignende overflade, bruger enhederne strålende opvarmning som metoden til opvarmning af gryden. Den almindelige madlavningsenhed bruger en rheostat iStead of a Multi-Position Switch for at ændre temperaturerne fra lav til høj. I de fleste tilfælde tænder og slukker kogeoverfladen for at opretholde en kontrolleret temperatur og kogevarmen. Den keramiske top fører ikke meget godt, så områderne omkring kogefladerne forbliver relativt kølige.
For at få den maksimale service og tilfredshed fra en keramisk kogeplade anbefales det, at kun gryder og pander med helt flade bundbund bruges på apparatet. Brug af en gryde med en buet eller konveks bund vil resultere i, at det er langsomt og ujævnt tilberedningstider. Pander bør aldrig glides hen over den keramiske kogeplade, da den kunne ridses af dette. Det er også muligt at bryde en keramisk kogeplade ved at droppe en tung genstand på den. Derfor anbefales det, at konserverede varer og andre tunge genstande, der ikke opbevares i skabe eller på hylderne direkte over kogepladen.
derer mange specialiserede rengøringsmidler, der anbefales til den keramiske kogeplade for at hjælpe med at rengøre de mindre pletter og spild, der ledsager madlavning. Det er dog ikke klogt at tillade, at varme og smeltede sukkerholdige fødevarer forbliver på keramisk kogeplade. Disse tørrede fødevarer kan være meget vanskelige at fjerne uden at ridse den glaslignende tilberedningsoverflade på apparatet. For disse typer spild anbefales det, at rodet straks udslettes med en fugtig klud, før det har en chance for at tørre og blive vanskelig at fjerne.