¿Qué es una estufa de cerámica?
Se utiliza una estufa de cerámica en una estufa de cocina eléctrica en lugar de bobinas de quemador eléctrico. Comúnmente conocida como una estufa de vidrio, la estufa de cerámica da la ilusión de estar sin elementos calefactores y conjuntos de quemadores. Impulsados por elementos de calentamiento infrarrojos o electromagnéticos montados debajo de la parte superior de cerámica, la superficie de cocción típicamente brillará a medida que se calienta. Para proteger contra las quemaduras de las superficies de calentamiento que no parecen estar calientes, cada superficie de calentamiento se completa con una luz indicadora para advertir que hay una superficie caliente. La mayoría de los fabricantes de la estufa de cerámica recomiendan productos de limpieza especiales para limpiar la estufa para evitar rayarlo o dañarlo.
La mayoría de los diseños de estufa de cerámica utilizan elementos de calentamiento reemplazables en la superficie de cocción. Se asemejan principalmente a las bombillas infrarrojas estándar montadas debajo de la superficie de vidrio, las unidades usan calentamiento radiante como método para calentar la sartén. La unidad de cocción común utiliza un reostato enEstado de un interruptor de posición múltiple para cambiar las temperaturas de baja a alta. En la mayoría de los casos, la superficie de cocción se encenderá y apagará para mantener una temperatura controlada y el calor de la cocción. La parte superior de cerámica no realiza muy bien el calor, por lo que las áreas alrededor de las superficies de cocción se mantendrán relativamente frías.
Para obtener el máximo servicio y satisfacción de una estufa de cerámica, se recomienda que solo se usen macetas y sartenes con fondos completamente planos en el aparato. El uso de una sartén con un fondo curvo o convexo será lento y los tiempos de cocción desiguales. Las sartenes nunca deben deslizarse a través de la estufa de cerámica, ya que podría ser rayado por esto. También es posible romper una estufa de cerámica dejando caer un objeto pesado. Por lo tanto, se recomienda que los productos enlatados y otros objetos pesados no se almacenen en gabinetes o en estantes directamente sobre la estufa.
allíson muchos limpiadores especializados que se recomiendan para que la estufa de cerámica ayude a limpiar las manchas y derrames menores que acompañan a la cocción. Sin embargo, no es prudente permitir que los alimentos azucarados calientes y derretidos permanezcan en la estufa de cerámica. Estos alimentos secos pueden ser muy difíciles de eliminar sin rayar la superficie de cocción con forma de vidrio del aparato. Para este tipo de derrames, se recomienda que el desastre se limpie inmediatamente con un paño húmedo antes de que tenga la oportunidad de secarse y sea difícil de eliminar.