Hvad er en Tayberry?
Tayberry er en af flere hybridbær, der er skabt ved at krydse avls en brombær med en hindbær. Det stammer fra Skotland og er opkaldt efter den skotske flod Tay. Dyrket for det meste i små hjemmehaver, spises frugten rå eller gøres til frugtersspredninger eller desserter. Det sammenlignes ofte positivt med Loganberry og Boysenberry, som er noget bedre kendte Blackberry-Raspberry-hybrider.
Frugten blev skabt af botaniker Derek Jennings, en kvalificeret avl ved Scottish Crops Research Institute (SCRI) af Invergowrie, Scotland, med bistand fra Fellow-forsker David Mason. Jennings var også ansvarlig for Glen Clova hindbær, loch ness Blackberry og flere andre bær, der var kommercielt succesrige i Storbritannien og over hele verden. De to mænd udviklede Tayberry ved at krydse en aurora brombær med en polyploid malling sport hindbær. Det blev først opdrættet i 1962, men blev ikke frigivetd kommercielt indtil 1979. Med store, søde bær og en behagelig duft har planten været et hit med hjemmeavlere.
som de to frugter, hvorfra den opdrættes, er Tayberry en samlet frugt, der vokser på en bramble. Den tornede busk løber langs jorden, før de sender stive skud eller "sukkerrør." Bushen kan dyrkes fra frø eller fra rodstiklinger. Den rødlige lilla bær er større og sødere end de fleste hindbær- eller brombærsorter, men bevarer stadig noget skarphed. Buskene giver meget frugt, som kan høstes fra juli til august.
Der er et par ulemper for hjemmeproducenten, der ønsker at dyrke Tayberry. Planten er modtagelig for skade på koldt vejr og gør det bedre i klimaer med milde vintre; Mulch kan bruges til at beskytte rødderne mod kulden. Det er også modtageligt for vira. Stænglerne er svage og gør det bedre, hvis de støttes med en spalter. Finaly, nye sukkerrør bærer kun frugt, der starter med det andet år.
Sorter af tayberry inkluderer tummelberry, som er hårdere, men ikke så sød; Buckingham Tayberry, som ikke har torner; og Medana Tayberry, som er certificeret virusfri. En frugt kaldet Hildaberry - efter sigende opkaldt efter opdrætterens kone - blev skabt ved at krydse en Tayberry med en Boysenberry.
Tayberries kan bruges ligesom hindbær. De kan spises lige fra bramble eller gøres til syltetøj, gelé, skomagere, tærter og andre frugtdesserter. Et par vingårde i Storbritannien fremstiller og sælger rød Tayberry -vin. Det siges at være sød og fyldt.