Vad är en tayberry?

Tayberry är en av flera hybridbär som skapas genom att rasa en björnbär med ett hallon. Det har sitt ursprung i Skottland och är uppkallad efter den skotska floden Tay. Odlat mestadels i små hemträdgårdar, fruktas frukten rå eller görs till fruktens spridningar eller desserter. Det jämförs ofta gynnsamt med Loganberry och Boysenberry, som är något mer kända Blackberry-Raspberry-hybrider.

Frukten skapades av botanisten Derek Jennings, en skicklig uppfödare vid Scottish Crops Research Institute (SCRI) i Invergowrie, Skottland, med hjälp av medarbetare David. Jennings var också ansvarig för Glen Clova hallon, Loch Ness Blackberry och flera andra bär som var kommersiellt framgångsrika i Storbritannien och världen över. De två männen utvecklade Tayberry genom att korsa en aurora björnbär med en polyploid Malling Sport hallon. Det uppföddes först 1962 men släpptes inteD Kommersiellt fram till 1979. Med stora, söta bär och en trevlig doft har växten varit en hit med hemodlare.

Som de två frukterna från vilka den uppföds är Tayberry en aggregerad frukt som växer på en bramble. Den taggiga busken rinner längs marken innan du skickar upp styva skott eller "käppar." Busken kan odlas från frö eller från rotstickar. Röd-lila bäret är större och sötare än de flesta hallon- eller björnbärssorter, men behåller fortfarande lite tartness. Buskarna ger mycket frukt, som kan skördas från juli till augusti.

Det finns några nackdelar för den hemodling som vill odla Tayberry. Växten är mottaglig för skador på kallt väder och gör bättre i klimat med milda vintrar; Mulch kan användas för att skydda rötter från kylan. Det är också mottagligt för virus. Stammarna är svaga och gör bättre om de stöttas med en spaljé. FinY, nya käppar kommer bara att bära frukt som börjar med andra året.

Varianter av Tayberry inkluderar Tummelberry, som är hårdare men inte lika söt; Buckingham Tayberry, som inte har några taggar; och Medana Tayberry, som är certifierad virusfri. En frukt som kallas hildaberry - enligt uppgift uppkallad efter uppfödarens hustru - skapades genom att korsa en tayberry med en pojkesenberry.

tayberries kan användas precis som hallon. De kan ätas direkt från bramble eller göras till sylt, gelé, skomakare, pajer och andra fruktdesserter. Några vingårdar i Storbritannien gör och säljer rött tayberry vin. Det sägs vara söt och fyllig.