Hva er en Tayberry?

Tayberry er en av flere hybridbær laget av kryssavl en bjørnebær med bringebær. Den har sin opprinnelse i Skottland og er oppkalt etter Scottish River Tay. Vokst for det meste i små hjemmehager, spises frukten rå eller laget til fruktspredning eller desserter. Det sammenlignes ofte gunstig med Loganberry og Boysenberry, som er noe bedre kjente bjørnebær-bringebærhybrider.

Frukten ble skapt av botanist Derek Jennings, en dyktig oppdretter ved Scottish Crops Research Institute (Scri) av Invergowrie, Scotland, med assistanten av andre forskningsundersøkelser. Jennings var også ansvarlig for Glen Clova bringebær, Loch Ness Blackberry, og flere andre bær som var kommersielt vellykkede i Storbritannia og over hele verden. De to mennene utviklet Tayberry ved å krysse en aurora blackberry med en polyploid malling sport bringebær. Den ble først avlet i 1962, men ble ikke utgivelseD kommersielt til 1979. Med store, søte bær og en hyggelig duft, har planten vært en hit med hjemmeprodusenter.

Som de to fruktene som den er avlet fra, er Tayberry en samlet frukt som vokser på en bramble. Den tornete busken løper langs bakken før han sender opp stive skudd eller "stokk." Bushen kan dyrkes fra frø eller fra rotstiklinger. Det rødlig-lilla bæret er større og søtere enn de fleste bringebær- eller bjørnebærvarianter, men beholder fortsatt litt syrhet. Buskene gir mye frukt, som kan høstes fra juli til august.

Det er noen få ulemper for hjemmeoppdyrkeren som ønsker å dyrke Tayberry. Anlegget er utsatt for skader på kaldt vær og gjør det bedre i klima med milde vintre; Mulch kan brukes til å beskytte røttene mot kulden. Det er også utsatt for virus. Stenglene er svake og gjør det bedre hvis de blir støttet opp med en espalier. FinallY, nye stokk vil bare bære frukt som starter med andre år.

Varianter av Tayberry inkluderer Tummelberry, som er vanskeligere, men ikke så søt; Buckingham Tayberry, som ikke har noen torner; og Medana Tayberry, som er sertifisert virusfri. En frukt kalt hildaberry - angivelig oppkalt etter oppdretterens kone - ble opprettet ved å krysse en Tayberry med en Boysenberry.

Tayberries kan brukes akkurat som bringebær. De kan spises rett fra bramble eller gjøres til syltetøy, gelé, skomakere, paier og andre fruktdesserter. Noen få vingårder i Storbritannia lager og selger rød Tayberry -vin. Det sies å være søt og fyldig.