Wat is een Tayberry?
De Tayberry is een van de vele hybride bessen die zijn gemaakt door een bramen met een frambozen te kruisen. Het is ontstaan in Schotland en is vernoemd naar de Schotse rivier Tay. Meestal gekweekt in kleine huizentuinen, wordt het fruit rauw gegeten of tot fruit verspreidingen of desserts gemaakt. Het wordt vaak gunstig vergeleken met de Loganberry en de Boysenberry, die enigszins beter bekende Blackberry-Raspberry-hybriden zijn. Jennings was ook verantwoordelijk voor de Glen Clova Raspberry, The Loch Ness Blackberry en verschillende andere bessen die commercieel succesvol waren in het Verenigd Koninkrijk en wereldwijd. De twee mannen ontwikkelden de Tayberry door een Aurora te kruisen Blackberry met een polyploïde malling sport Raspberry. Het werd voor het eerst gefokt in 1962 maar was geen vrijlatingD commercieel tot 1979. Met grote, zoete bessen en een aangename geur is de plant een hit geweest bij thuiskwekers.
Zoals de twee vruchten waaruit het wordt gefokt, is de Tayberry een geaggregeerd fruit dat op een braamstoel groeit. De doornige struik loopt over de grond voordat hij stijve scheuten of 'wandelstokken' verzendt. De struik kan worden gekweekt uit zaad of uit wortelsteeksels. De roodachtige-paarse bes is groter en zoeter dan de meeste frambozen- of Blackberry-variëteiten, maar behoudt nog steeds wat scherpheid. De struiken leveren veel fruit op, dat van juli tot augustus kan worden geoogst.
Er zijn een paar nadelen voor de thuiskweker die de Tayberry willen cultiveren. De plant is vatbaar voor schade aan koud weer en doet beter in klimaten met milde winters; Mulch kan worden gebruikt om de wortels tegen de kou te beschermen. Het is ook vatbaar voor virussen. De stengels zijn zwak en doen het beter als ze worden gestut met een latwerk. EindelijkY, nieuwe wandelstokken dragen alleen fruit vanaf het tweede jaar.
variëteiten van de Tayberry omvatten de Tummelberry, die moeilijker maar niet zo zoet is; de Buckingham Tayberry, die geen doornen heeft; en de Medana Tayberry, die virusvrij is. Een vrucht genaamd de hildaberry - naar verluidt genoemd naar de vrouw van de fokker - is gemaakt door een Tayberry met een boysenberry over te steken.
Tayberries kunnen net als frambozen worden gebruikt. Ze kunnen rechtstreeks uit de braam worden gegeten of tot jam, gelei, schoenmakers, taarten en andere fruitdesserts worden gemaakt. Een paar wijnhuizen in het Verenigd Koninkrijk maken en verkopen Red Tayberry -wijn. Er wordt gezegd dat het lief en volbodig is.