Hvad er Abelmoschus?
abelmoschus er en slægt af blomstrende planter i Mallow -familien, Malvaceae, som også inkluderer bomuld, kakao og durian -frugten. Abelmoschus har omkring 15 arter, der er hjemmehørende i det tropiske Afrika, Asien og det nordlige Australien. Mange af anlæggets produkter er af økonomisk landbrugsmæssig betydning, især den grøntsagsomra og en fiber, der bruges til at fremstille papir i Korea og Japan.
abelmoschus planter kan nå 6,5 fod (2 meter) i højden. Deres blomster er fem-petalede og enten hvid eller gul, undertiden lilla eller rød ved basen. Caterpillars byttedyr på mange arter.
okra, også kaldet Lady's Fingers eller Gumbo, er frugten af abelmoschus esculentus . Det er en grøn, lodret kapsel op til 18 cm (18 cm) lang, fyldt med adskillige runde frø. Både "okra" og "gumbo" er ord afledt af vestafrikanske navne til anlægget. Det antages, at planten blev introduceret til den nye verden i de første år af Atlantic Slave handel. abelmoschus caillei , ofte kaldet vestafrikansk okra, er en lignende plante, der også bruges som madkilde.
okra er en traditionel mad i Afrika, Middelhavet og Sydasien såvel som i områder af den nye verden som Brasilien, Caribien og det sydlige USA. I nogle kulturer spises bladene såvel som frugten. En spiselig olie kan også produceres fra frøene. Okra kan være slimet, når den er kogt, men denne kvalitet kan minimeres ved at koge den med sure ingredienser, hurtigt stege hele bælgene eller skære og tilberede i lang tid, som i Louisiana Stew Gumbo.
abelmoschus manihot , ofte kaldet aibika, bruges til at gøre en stivelses vigtig i fremstillingen af traditionel japansk og koreansk papir. I Japan bruges det til at fremstille washi , som har en lang række traditionelle japanske anvendelser, herunder kunstformer som OriGami, traditionelt tøj, legetøj og møbler. Den lignende koreanske hanji bruges også i traditionel kunst og håndværk.
abelmoschus moschatus , ofte kaldet Musk Mallow, Musk Okra og Rose Mallow, blandt mange andre navne, er hjemmehørende i Indien, hvor har traditionelle anvendelser i køkken og medicin. Musk Mallow er meget duftende med en duft, der ligner Animal Musk. Plantens olie blev engang brugt som erstatning for moskus, men denne praksis er blevet afbrudt, da olien kan få huden til at blive følsom over for lys. Bælgene og blade af moskusmallowen spises også, svarende til andre abelmoschus arter, og frøene bruges til at smage kaffe, tobak og likører. Musk Mallow er også traditionelt blevet brugt som medicin til behandling af fordøjelses- og kredsløbsforstyrrelser samt ledssmerter.