Vad är Abelmoschus?
Abelmoschus är ett släkte av blommande växter i Mallow -familjen, Malvaceae, som också inkluderar bomull, kakao och durianfrukten. Abelmoschus har cirka 15 arter, infödda i tropiska Afrika, Asien och norra Australien. Många av anläggningens produkter är av ekonomisk jordbruks betydelse, särskilt grönsaks okra och en fiber som används för att göra papper i Korea och Japan.
Abelmoschus växter kan nå 6 meter (2 meter) i höjd. Deras blommor är fem-petalade och antingen vita eller gula, ibland lila eller röda vid basen. Larver byte på många arter.
okra, även kallad damens fingrar eller gumbo, är frukten av abelmoschus esculentus . Det är en grön, lurvig kapsel upp till 18 cm (18 cm) lång, fylld med många runda frön. Både "okra" och "gumbo" är ord härrörande från västafrikanska namn för växten. Det tros att växten introducerades till den nya världen under de första åren av Atlantene handel. Abelmoschus caillei , vanligtvis kallad västafrikansk okra, är en liknande växt som också används som en matkälla.
okra är en traditionell mat i Afrika, Medelhavet och Sydasien, liksom i områden i den nya världen som Brasilien, Karibien och södra USA. I vissa kulturer äts bladen såväl som frukten. En ätbar olja kan också produceras från frön. OKRA kan vara slemmig när den kokas, men denna kvalitet kan minimeras genom att laga den med sura ingredienser, snabbt steka hela skidorna eller skivning och matlagning under lång tid, som i Louisiana Stew Gumbo.
Abelmoschus manihot , vanligtvis kallad Aibika, används för att göra en stärkelse viktig i tillverkningen av traditionellt japanskt och koreanskt papper. I Japan används det för att göra washi , som har ett stort utbud av traditionella japanska användningsområden, inklusive konstformer som OriGami, traditionella kläder, leksaker och möbler. Liknande koreanska Hanji används också i traditionell konst och hantverk.
Abelmoschus moschatus , vanligtvis kallad Musk Mallow, Musk Okra och Rose Mallow, bland många andra namn, är infödda i Indien, där är har traditionella tillämpningar inom mat och medicin. Muskmallitionen är mycket doftande, med en doft som liknar djurmusk. Växtens olja användes en gång som en ersättning för Musk, men denna praxis har avbrutits, eftersom oljan kan få huden att bli känslig för ljus. Skidorna och bladen på myskmallen äts också, liknande andra Abelmoschus arter, och frönna används för att smaka kaffe, tobak och likörer. Musk Mallow har också traditionellt använts som medicin för att behandla matsmältnings- och cirkulationsstörningar samt ledvärk.