Hvad er Cucurbita?
Når Halloween kommer rundt, bliver Cucurbita meget populær. Slægten består af kalebasser, der er dyrket på bageste vinstokke. Der er en stor mængde mangfoldighed i størrelsen og formen på sorterne, fra gigantiske græskar til Dainty agurker. Cucurbita falder omtrent i to grupper. Sommersorterne spises hele, men vintersorterne har hårde skorpe, der normalt smides væk. Planten gør det bedst i varmt, solrigt klima med masser af plads til at vokse.
cucurbita er en slægt af klatring eller bageste etårige. Der er mange sorter i familien, herunder velkendte planter som græskar, agurk og zucchini. Disse planter gør det bedst i varmt vejr og har spiselige kalebasser, der falder i to hovedgrupper. Sommer squash har blød hud og spises, mens de er relativt ung og lille. Vinter squash har hårde beskyttelsesskaller, der normalt kasseres.
Populære kalebasser i Cucurbita Pepo -sorten er agern squash, zucchini og sommer squash. WhIle Zucchini har ikke meget forskel i smag, uanset om det er rå eller kogt, tekstur ændrer sig meget. Mindre kalebasser af sommer squash, ca. 4 til 6 tommer (10,2-15,2 cm) lang, smag bedst.
den bedst kendte af Cucurbita Pepo er sandsynligvis græskaret. Disse runde orange kalebasser kan nå overalt mellem 2 og 20 pund (0,9 og 9,1 kg). Disse er blevet en hæfteklamme i Amerika for Halloween. De hårde ydre skræl er udskåret, mens indersiden er udhulet. Frøene er ofte ristet og spist som en snack.
På trods af græskarens popularitet er dens fætter Cucurbita Maxima eller Mammoth Pumpkin lidt mere berygtet. Denne sort kan vokse op til 100 pund (45,4 kg). Disse dyrkes normalt for hånd til konkurrencer, ikke at blive spist. Anlægget er håndbestøvet og plejet for at producere to frugter. Den ene ofres derefter derefter for at lade den anden blive større.
Der er en stor række forskelligerence i størrelse, form og smag blandt Cucurbitas. Agurker er ikke mere end et par centimeter (7 cm) i diameter. Vegetabilsk squash er lille, oval og glat og koges op i tråde som pasta. Butternut -squash er en cylindrisk kalebas, der er bedst, når den er koblet og kogt. Banan squash er en anden af Cucurbita Maxima-sorten, en stor, lang, ulige udseende kalebas.
Generelt skal Cucurbita plantes omkring 4 fod (1,2 m) fra hinanden. Planterne har brug for fuld sol og en let jord. De er modtagelige for squashbugs og vinborere, så gartnere er nødt til at se planterne omhyggeligt. Frost kan dræbe planterne, så Cucurbita skal høstes, før vejret bliver koldt.