Qu'est-ce que Cucurbita?

Quand Halloween arrive, le Cucurbita devient très populaire. Le genre se compose de courges cultivées sur des vignes traînantes. Il y a une grande quantité de diversité dans la taille et la forme des variétés, des citrouilles géantes aux concombres délicats. Le Cucurbita tombe à peu près en deux groupes. Les variétés estivales sont consommées entières, mais les variétés d'hiver ont des écorces difficiles qui sont généralement jetées. La plante fait de mieux dans les climats chauds et ensoleillés avec beaucoup d'espace pour grandir.

cucurbita est un genre d'escalade ou d'annuelles de fuite. Il existe de nombreuses variétés dans la famille, y compris des plantes bien connues comme la citrouille, le concombre et les courgettes. Ces plantes font mieux par temps chaud et présentent des courges comestibles, qui se répartissent en deux groupes principaux. La courge estivale a une peau douce et est consommée pendant que vous êtes relativement jeune et petit. La courge d'hiver a des coquilles de protection dures qui sont généralement jetées.

Les courges populaires dans la variété de Cucurbita Pepo sont la courge acorale, les courgettes et la courge estivale. WhatLa courgette Ile n'a pas beaucoup de différence de saveur, qu'elle soit crue ou cuite, la texture change considérablement. Des courges plus petites de courge estivale, environ 4 à 6 pouces (10,2-15,2 cm) de long, le meilleur goût.

Le plus connu du cucurbita pepo est probablement la citrouille. Ces courges orange rondes peuvent atteindre entre 2 et 20 livres (0,9 et 9,1 kg). Ceux-ci sont devenus un aliment de base en Amérique pour Halloween. Les pelures extérieurs durs sont sculptés pendant que l'intérieur est creusée. Les graines sont souvent grillées et mangées comme une collation.

Malgré la popularité de la citrouille, son cousin le Cucurbita Maxima, ou Mammoth Pumpkin, est un peu plus connu. Cette variété peut atteindre 100 livres (45,4 kg). Ceux-ci sont généralement cultivés à la main pour des concours, à ne pas manger. La plante est pollinisée à la main et entretenue pour produire deux fruits. L'un est généralement sacrifié pour permettre à l'autre de grandir.

il y a une large gamme de diffen taille, en forme et en saveur chez les cucurbitas. Les concombres n'ont pas plus de quelques pouces (7 cm) de diamètre. La courge végétale est petite, ovale et lisse et cuit des brins comme des pâtes. La courge musquée est une gourde cylindrique qui est la meilleure lorsqu'elle est en cubes et cuits. La courge banane est une autre de la variété Cucurbita Maxima, une grande gourde à l'air impair.

En général, Cucurbita doit être planté à environ 4 pieds (1,2 m) de distance. Les plantes ont besoin d'un plein soleil et d'un sol léger. Ils sont sensibles aux insectes de courges et aux foreurs de vigne, donc les jardiniers doivent surveiller attentivement les plantes. Le gel peut tuer les plantes, de sorte que le cucurbita doit être récolté avant que le temps ne soit froid.