Vad är Cucurbita?

När Halloween kommer blir cucurbita mycket populär. Släktet består av kalebasser som odlas på släpande vinstockar. Det finns en stor mängd mångfald i storleken och formen på sorterna, från jättepumpor till läckra gurkor. Cucurbita faller ungefär i två grupper. Sommarsorterna äts hela, men vintervarianterna har tuffa skal som vanligtvis kastas bort. Växten gör bäst i varma, soliga klimat med gott om utrymme att växa.

cucurbita är en släkt av klättring eller efterföljande år. Det finns många sorter i familjen, inklusive välkända växter som pumpa, gurka och zucchini. Dessa växter gör bäst i varmt väder och har ätliga kalebasser, som faller i två huvudgrupper. Sommar squash har mjuk hud och äts medan de är relativt unga och små. Vinter squash har hårda skyddande skal som vanligtvis kasseras.

Populära kalebasser i Cucurbita Pepo -sorten är Acorn Squash, Zucchini och Summer Squash. WhIle zucchini har inte stor skillnad i smak, oavsett om det är rå eller kokta, strukturen förändras kraftigt. Mindre kalebasser av sommar squash, cirka 4 till 6 tum (10,2-15,2 cm) lång, smak bäst.

Den mest kända av cucurbita-pepo är förmodligen pumpa. Dessa runda orange kalebasser kan nå var som helst mellan 2 och 20 pund (0,9 och 9,1 kg). Dessa har blivit en häftklammer i Amerika för Halloween. De hårda yttre skalen är snidade medan insidan är ihålig. Frönen rostas ofta och äts som ett mellanmål.

Trots pumpa popularitet är dess kusin cucurbita maxima, eller mammut pumpa, lite mer ökänd. Denna sort kan växa upp till 100 pund (45,4 kg). Dessa odlas vanligtvis för hand för tävlingar, inte för att ätas. Växten pollineras och vårdas hand för att producera två frukter. Den ena offras vanligtvis för att låta den andra bli större.

Det finns ett stort utbud av diffrens i storlek, form och smak bland cucurbitas. Gurkor är inte mer än några tum (7 cm) i diameter. Vegetabilisk squash är liten, oval och slät och kokar upp i trådar som pasta. Butternut -squashen är en cylindrisk kalebass som är bäst när den är kubad och tillagad. Banan Squash är en annan av Cucurbita Maxima-sorten, en stor, lång, udda snygg kalebass.

I allmänhet bör cucurbita planteras cirka 1,2 m från varandra. Växterna behöver full sol och en lätt jord. De är mottagliga för squashbuggar och vinrankor, så trädgårdsmästare måste titta på växterna noggrant. Frost kan döda växterna, så cucurbita bör skördas innan vädret blir kallt.