Wat is Cucurbita?
Wanneer Halloween rondkomt, wordt de Cucurbita erg populair. Het geslacht bestaat uit kalebassen die worden gegroeid op trailerende wijnstokken. Er is veel diversiteit in de grootte en vorm van de variëteiten, van gigantische pompoenen tot sierlijke komkommers. De Cucurbita valt ruwweg in twee groepen. De zomerse variëteiten worden heel gegeten, maar de wintervariëteiten hebben moeilijke schilden die meestal worden weggegooid. De plant doet het beste in warme, zonnige klimaten met veel ruimte om te groeien.
Cucurbita is een geslacht van klimmen of een volgend jaar. Er zijn veel variëteiten in de familie, waaronder bekende planten zoals pompoen, komkommer en courgette. Deze planten doen het beste bij warm weer en hebben eetbare kalebassen, die in twee hoofdgroepen vallen. Zomerpompoen heeft een zachte huid en wordt gegeten terwijl relatief jong en klein. De winterpompoen heeft harde beschermende schelpen die meestal worden weggegooid.
Populaire kalebassen in de Cucurbita Pepo -variëteit zijn Acorn -pompoen, courgette en zomerpompoen. WhIle Zucchini heeft niet veel verschil in smaak, of het nu rauw of gekookt is, de textuur verandert sterk. Kleinere kalebassen van zomerpompoen, ongeveer 4 tot 6 inch (10,2-15,2 cm) lang, smaken het beste.
De bekendste van de Cucurbita Pepo is waarschijnlijk de pompoen. Deze ronde oranje kalebassen kunnen overal tussen de 2 en 20 pond (0,9 en 9,1 kg) reiken. Deze zijn een nietje geworden in Amerika voor Halloween. De harde buitenste schillen zijn gesneden terwijl de binnenkant wordt uitgehold. De zaden worden vaak geroosterd en gegeten als een snack.
Ondanks de populariteit van de pompoen, is zijn neef de Cucurbita Maxima, of mammoetpompoen, een beetje meer berucht. Deze variëteit kan tot 100 pond groeien (45,4 kg). Deze worden meestal met de hand gekweekt voor wedstrijden, niet om te worden gegeten. De plant wordt met de hand bestoven en gevoed om twee fruit te produceren. De ene wordt meestal opgeofferd om de andere groter te laten groeien.
Er is een groot assortiment DIFFERence in grootte, vorm en smaak bij Cucurbitas. Komkommers zijn niet meer dan een paar centimeter (7 cm) in diameter. Groentepompoen is klein, ovaal en glad en kookt omhoog in strengen zoals pasta. De pompoen van de butternut is een cilindrische kalebas die het beste is wanneer het wordt gekozen en gekookt. De bananenpompoen is een andere van de Cucurbita Maxima-variëteit, een grote, lange, vreemd ogende kalebas.
In het algemeen moet Cucurbita ongeveer 4 voet (1,2 m) uit elkaar worden geplant. De planten hebben volle zon en een lichte grond nodig. Ze zijn vatbaar voor squash -insecten en Vine Borers, dus tuiniers moeten de planten zorgvuldig bekijken. Frost kan de planten doden, dus de Cucurbita moet worden geoogst voordat het weer koud wordt.