Hva er Cucurbita?

Når Halloween kommer rundt, blir Cucurbita veldig populær. Slekten består av kalebasser dyrket på etterfølgende vinstokker. Det er en stor mengde mangfold i variantens størrelse og form, fra gigantiske gresskar til søte agurker. Cucurbita faller omtrent i to grupper. Sommervariantene blir spist hele, men vintervariantene har tøffe skorper som vanligvis kastes. Planten gjør det best i varmt, solfylte klima med god plass til å vokse.

Cucurbita er en slekt med klatring eller etterfølgende ettårige. Det er mange varianter i familien, inkludert kjente planter som gresskar, agurk og courgette. Disse plantene gjør det best i varmt vær og har spiselige kalebasser, som faller i to hovedgrupper. Sommer squash har myk hud og blir spist mens relativt ung og liten. Vinter squash har harde beskyttende skjell som vanligvis kastes.

Populære kalebasser i Cucurbita Pepo -sorten er eikenten Squash, Zucchini og Summer Squash. WhIle Zucchini har ikke stor forskjell i smak, enten det er rå eller kokt, tekstur endres veldig. Mindre kalebasser av sommer squash, omtrent 4 til 6 tommer (10,2-15,2 cm) lang, smak best.

Den mest kjente av Cucurbita Pepo er sannsynligvis gresskaret. Disse runde oransje gourdes kan nå hvor som helst mellom 2 og 20 pund (0,9 og 9,1 kg). Disse har blitt en stift i Amerika for Halloween. De harde ytre skrellene er hugget mens innsiden er uthulet. Frøene blir ofte ristet og spist som en matbit.

Til tross for gresskarets popularitet, er kusinen Cucurbita Maxima, eller Mammoth Pumpkin, litt mer beryktet. Denne sorten kan vokse opp til 45,4 kg). Disse dyrkes vanligvis for hånd for konkurranser, for ikke å bli spist. Planten er håndbestøvet og pleid for å produsere to frukt. Den ene blir vanligvis ofret for å la den andre vokse større.

Det er et stort spekter av forskjelligeRence i størrelse, form og smak blant cucurbitas. Agurker er ikke mer enn 7 cm i diameter. Vegetabilsk squash er liten, oval og glatt og koker opp i tråder som pasta. Butternut -squashen er en sylindrisk kalebass som er best når den er kubet og kokt. Banan-squashen er en annen av Cucurbita Maxima-sorten, en stor, lang, oddet utseende.

Generelt bør Cucurbita plantes omtrent 1,2 m) fra hverandre. Plantene trenger full sol og en lett jord. De er utsatt for squashfeil og vinborere, så gartnere trenger å se plantene nøye. Frost kan drepe plantene, så cucurbita bør høstes før været blir kaldt.