Hvad er oxalis?
oxalis er en slægt af træ-sorrels, der hører til oxalidaceae familien og indeholder over 800 individuelle planterarter. Medlemmer af oxalis slægten kan identificeres ved deres tætte klynger af lav voksende løv bestående af tre eller flere hakkede foldere. Der er vilde arter af oxalis , der vokser i de fleste regioner i verden, hvoraf mange dyrkes som haveplanter. oxalis Wood-sorrels er spiselige planter med en lang historie med kulinarisk og medicinsk brug.
Wood-sorrels, sommetider optaget som Wood Sorrels eller Woodsorrels, er en familie af stauder, der ligner almindelige shamrocks. Disse typer træ-sorrel vokser til en højde på 6 tommer (ca. 15 centimeter) og spredes hurtigt for at danne et frodigt jordafdækning på et skovbund. De mest almindelige arter af oxalis har adskillige enkeltblade, der består af tre jævnt formede foldere. Der er også nogle arter med blade, der har op til ti leaflets. De fleste af disse træ-sorrels blomstrer i midten til sent forår med blomster, der har fem smeltede kronblade. Blomsterne af oxalis træsorreller er normalt hvide eller gule, men der er også arter med lyserøde eller røde blomster.
Nogle af de bedst kendte arter af oxalis inkluderer almindelig træ sorrel og Bermuda Buttercup. Almindelig træ-sorrel ( o. Acetalis og o. Montanta ) er en attraktiv vilde blomster, der blomstrer med enkle, fem-petalede hvide blomster med tynde lyserøde vener. Bermuda Buttercup ( o. Pes-carprae ) er en meget invasiv tresølrel fra Nordafrika med lyse gule blomster, der er blevet et besværligt ukrudt i Nordamerika og regioner i Europa.
oxalis Wood-sorrels anerkendes som en let identificerbar spiselig vild plante over hele verden og dyrkes til mad i nogle regioner. I bjergene påNord-Sydamerika dyrker colombianere en art af træ-sorrel, som de omtaler som OCA ( o. Tuberosa ) for en lille knold, der er rig på kulhydrater. Europæiske og sydamerikanske sejlere har historisk set konsumeret forskellige typer træ-sorrel som en kilde til vitamin c.
Disse typer planter er også blevet samlet og dyrket til medicinske formål. Bladene på disse træsulmere indeholder en kemisk forbindelse kaldet oxalsyre, der renser ganen og tilfredsstiller sult, når de tygges. Praktikere med folkemedicin, der bruges til at udtrække saltkrystaller, som de omtalte som sorrel salt til forskellige medicinske formål. Sorrel salt er faktisk en form for calciumoxalat og bruges ikke længere på grund af dets rolle i dannelsen af nyresten.