Wat is Oxalis?
oxalis is een geslacht van hout-sorrels dat behoort tot de oxalidaceae familie en meer dan 800 individuele soorten planten bevat. Leden van het genus oxalis kunnen worden geïdentificeerd door hun dichte clusters van laag groeiend gebladerte bestaande uit drie of meer ingekapte folders. Er zijn wilde soorten oxalis groeien in de meeste regio's van de wereld, waarvan vele worden gecultiveerd als tuinplanten. oxalis hout-sorrels zijn eetbare planten met een lange geschiedenis van culinair en medicinaal gebruik.
Hout-sorrels, soms opgenomen als houten zuringen of woodsorrels, zijn een familie van vaste planten die lijken op gewone klaver. Dit soort hout-sorrel groeit tot een hoogte van 6 inch (ongeveer 15 centimeter) en verspreidden zich snel om een weelderige bodembedekking op een bosbodem te vormen. De meest voorkomende soorten oxalis hebben talloze enkele bladeren die bestaan uit drie gelijkmatig gevormde folders. Er zijn ook enkele soorten met bladeren die maximaal tien le hebbenAflets. De meeste van deze houtsorrels bloeien in het midden tot het late voorjaar met bloemen met vijf gefuseerde bloemblaadjes. De bloemen van oxalis houten-sorrels zijn meestal wit of geel, maar er zijn ook soorten met roze of rode bloemen.
Sommige van de bekendste soorten van oxalis omvatten gemeenschappelijke houtsorrel en Bermuda Buttercup. Gemeenschappelijke hout-sorrel ( o. Acetalis en o. Montanta ) is een aantrekkelijke, grote hoogtebloem die bloeit met eenvoudige, vijf-petaal witte bloemen met dunne roze aderen. Bermuda Buttercup ( o. Pes-Carprae ) is een zeer invasieve houtsorrel uit Noord-Afrika met felgele bloemen die een lastige wiet is geworden in Noord-Amerika en regio's van Europa.
oxalis houten-sorrels worden erkend als een gemakkelijk identificeerbare eetbare wilde plant over de hele wereld en worden in sommige regio's voor voedsel gekweekt. In de bergen vanNoord-Zuid-Amerika, Colombianen cultiveren een soort hout-sorrel die zij OCA ( o. Tuberosa ) noemen voor een kleine knol die rijk is aan koolhydraten. Europese en Zuid-Amerikaanse matrozen hebben historisch verschillende soorten hout-sorrels geconsumeerd als een bron van vitamine c.
Dit soort planten zijn ook verzameld en gekweekt voor medicinale doeleinden. De bladeren van deze houtsorrels bevatten een chemische verbinding die oxaalzuur wordt genoemd die het gehemelte reinigt en hongerplaatsen bevredigt wanneer ze worden gekauwd. Beoefenaars van volksgeneeskunde die werden gebruikt om zoutkristallen te extraheren die zij zuringzout noemden voor verschillende medicinale doeleinden. Sorrelzout is eigenlijk een vorm van calciumoxalaat en wordt niet langer gebruikt vanwege zijn rol in de vorming van nierstenen.