Hvordan fungerer fordøjelsessystemet?
Det menneskelige fordøjelsessystem er en række organer, der bruger mekaniske og kemiske midler til at indtage mad, nedbryde det, udtrække næringsstoffer og energi og skubbe affaldsprodukter ud i form af urin og fæces. Fordøjelsessystemet udviklede sig trinvist i løbet af hundreder af millioner af år og er den eneste naturlige måde for mennesker at få energi til bevægelse og tænkning. Det er i stand til at håndtere en række fødevarekilder, både dyre og grøntsag, men har en tendens til at håndtere mad bedst, når det er kogt. Fordi kogt mad har eksisteret så længe, er menneskeheden som art lidt "forkælet" til fordel for, og mange mennesker bliver syge, hvis de spiser mad, der ikke har modtaget tilstrækkelig madlavning.
Munden er indgangen til det menneskelige fordøjelsessystem. Tænder gnider maden, nedbryder den mekanisk, mens de tre spytkirtler frigiver spyt, der indeholder enzymet amylase, der nedbryder stivelse og fedt kemisk. Spyt gør mad lettere at sluge ved Moistening it, såvel som at forhindre erosion af tandemalje ved at modulere ph. Derfor er det muligt at spise, mens du hænger på hovedet. Det indre af spiserøret er meget fugtigt, hvilket hjælper med at nedbryde mad yderligere og forhindre skade på resten af fordøjelsessystemet.
Efter at have bevæget sig gennem spiserørdelen af fordøjelsessystemet, når mad og drikke maven, hvor den yderligere er opdelt i håndterbare stykker. Da næringsstofferne i fødevarer i sidste ende er beregnet til at blive konsumeret af celler, skal de blive brudt i meget små pakker til levering. Den primære agent for fordøjelsen i maven er gastrisk juice, der produceres i store mængder og kan være meget sur. En sekundær agent er muskelkontraktioner inden for the mave.
Efter maven bevæger den nedbrudte mad sig ind i tyndtarmen, den del af fordøjelsessystemet, hvor det meste af næringsstofekstraktionen finder sted. Når fødevarer bevæger sig gennem tyndtarmen, blandes den med galden, der produceres af leveren såvel som bugspytkirtelejer, som måske overraskende kommer fra bugspytkirtlen. Disse to væsker hjælper med at fremme fordøjelsesprocessen og nedbryde næringsstofferne i mad til det punkt, hvor det kan absorberes af blodet. Den indre tarm er hjemsted for den berømte villi, små levende ekstruderinger, der samler næringsstoffer i en fin skala.
De endelige komponenter i fordøjelsessystemet er den store tarm eller kolon, anus og urinvej, der adskiller væskestoffet fra det faste stof og sender dem til deres respektive udgangsporte. Selvfølgelig er det menneskelige fordøjelsessystem ikke 100% effektivt, og der er mange næringsstoffer tilbage i dette "affald", som vil blive konsumeret af bakteriA eller sendt gennem et affaldsforarbejdningsanlæg.