Hvad er processen med proteinfordøjelse?

Proteinfordøjelse følger en meget stiv proces; Formålet er at nedbryde proteinet i mindre komponenter, kaldet aminosyrer, der bruges til at genopbygge eller erstatte beskadigede eller døende proteiner i kroppen, efter at fordøjelsen er afsluttet. Der er ni essentielle aminosyrer, der ofte omtales som byggesten. Den fysiske handling med proteinfordøjelse begynder i munden, når den mad, der indeholder proteinet, tygges i mindre stykker. Den kemiske proces med proteinfordøjelse begynder, når fødevarer kommer ind i maven, og det er denne del af processen, der gør det muligt for proteinet at blive opdelt i molekyler, som kroppen kan bruge.

Når mad kommer ind i munden, nedbrydes det fysisk ved tyggens handling. Nogle fødevarer, der indeholder en høj mængde protein, der skal fordøjes, inkluderer kød, æg, nødder og mejeri. Fødevarer blandes med spyt i munden, hvilket hjælper dens rejse ned ad spiserøret. Mellem spiserøret og maven er en ventil kaldet en sfinkter, og nårMad bevæger sig gennem denne ventil, den kemiske proces med proteinfordøjelse begynder.

Under den kemiske proces med proteinfordøjelse blandes saltsyre sammen med enzymer kendt som pepsins med proteinmolekylerne og bryder bindingerne, der holder molekylerne sammen. Når disse bindinger er brudt, gennem en proces kendt som hydrolyse, er proteinerne tæt på at blive de essentielle aminosyrer, der er nødvendige af kroppen. Processen med proteinfordøjelse i maven kan tage op til fire timer, men der er en række faktorer, der kan påvirke den tid, det tager.

Når fordøjelsen i maven er afsluttet, bevæger de næsten nedsnedsnyttede proteiner sig gennem tolvfingertarmen ind i tyndtarmen. På dette tidspunkt afslutter bugspytkirtlen proteinfordelingen ved at frigive et enzym kaldet trypsin. Når denne sidste sammenbrud er afsluttet, bevæger aminosyrerne sig gennem væggen i den lille Intestine til små kapillærer. Det fordøjede protein eller aminosyrer bevæger sig gennem leveren, før de går ind i hovedblomstrømmen. Aminosyrerne rejser derefter gennem hele kroppen til de organer, som de fleste skal genopfyldes.

Hvis kroppen har for meget protein, og det kan ikke alle fordøjes og absorberes i blodbanen, fortsætter resten gennem tarmtarmen og rejser gennem nyrerne. På dette tidspunkt omdannes det til et affaldsprodukt kendt som urinstof. Det udledes derefter fra kroppen i urinen.