Vad är processen med proteinsatsmältning?

Protein -matsmältningen följer en mycket styv process; Syftet är att dela upp proteinet i mindre komponenter, kallade aminosyror, som används för att återuppbygga eller ersätta skadade eller döende proteiner i kroppen efter att matsmältningen är klar. Det finns nio essentiella aminosyror, som ofta kallas byggstenar. Den fysiska handlingen av protein -matsmältningen börjar i munnen, när maten som innehåller proteinet tuggas i mindre bitar. Den kemiska processen för protein -matsmältning börjar när maten kommer in i magen, och det är denna del av processen som gör att proteinet kan brytas ned i molekyler som kroppen kan använda.

När maten kommer in i munnen bryts den fysiskt genom att tugga. Vissa livsmedel som innehåller en hög mängd protein som ska smälts inkluderar kött, ägg, nötter och mejeri. Maten blandas med saliv i munnen, vilket hjälper sin resa ner i matstrupen. Mellan matstrupen och magen är en ventil som kallas en sfinkter, och närMaten reser genom den ventilen, den kemiska processen för protein -matsmältning börjar.

Under den kemiska processen för protein -matsmältning, blanda saltsyra, tillsammans med enzymer som kallas pepsins, blandas med proteinmolekylerna och bryter bindningarna som håller molekylerna ihop. När dessa bindningar är trasiga, genom en process som kallas hydrolys, är proteinerna nära att bli de essentiella aminosyrorna som kroppen behöver. Processen med proteinsatsmältning i magen kan ta upp till fyra timmar, men det finns en mängd olika faktorer som kan påverka den tid det tar.

När matsmältningen i magen är klar rör sig de nästan uppdelade proteinerna genom tolvfingertarmen in i tunntarmen. Vid denna tidpunkt avslutar bukspottkörteln proteinfördelningen genom att släppa ett enzym som kallas trypsin. När denna sista uppdelning är klar rör sig aminosyrorna genom väggen i det lilla intestine i små kapillärer. Det smälta proteinet, eller aminosyror, reser genom levern innan de går in i huvudblodströmmen. Aminosyrorna reser sedan genom hela kroppen till organen som de flesta behöver fyllas på.

Om kroppen har för mycket protein och det inte kan smälta och absorberas i blodomloppet, kommer resten att fortsätta genom tjocktarmen och resa genom njurarna. Vid denna tidpunkt omvandlas den till en avfallsprodukt som kallas urea. Det släpps sedan ut från kroppen i urinen.