Qual é o processo de digestão de proteínas?

A digestão da proteína segue um processo muito rígido; O objetivo é quebrar a proteína em componentes menores, chamados aminoácidos, que são usados ​​para reconstruir ou substituir proteínas danificadas ou moribundas no corpo após a conclusão da digestão. Existem nove aminoácidos essenciais, que geralmente são chamados de blocos de construção. O ato físico da digestão de proteínas começa na boca, quando os alimentos que contêm a proteína são mastigados em pedaços menores. O processo químico de digestão de proteínas começa quando o alimento entra no estômago, e é essa parte do processo que permite que a proteína seja dividida em moléculas que o corpo pode usar.

Quando a comida entra na boca, é quebrada fisicamente pelo ato de mastigar. Alguns alimentos que contêm uma grande quantidade de proteína a ser digerida incluem carne, ovos, nozes e laticínios. A comida se mistura com a saliva na boca, o que ajuda sua viagem pelo esôfago. Entre o esôfago e o estômago é uma válvula chamada esfíncter e quando oOs alimentos viajam por essa válvula, começa o processo químico de digestão de proteínas.

Durante o processo químico de digestão de proteínas, o ácido clorídrico, juntamente com enzimas conhecidas como pepsinas, mistura -se com as moléculas de proteína e quebre as ligações que mantêm as moléculas unidas. Uma vez que essas ligações são quebradas, através de um processo conhecido como hidrólise, as proteínas estão próximas de se tornar os aminoácidos essenciais necessários para o corpo. O processo de digestão de proteínas no estômago pode levar até quatro horas, mas há uma variedade de fatores que podem afetar a quantidade de tempo que leva.

Depois que a digestão no estômago está completa, as proteínas quase quebradas se movem através do duodeno para o intestino delgado. Nesse ponto, o pâncreas termina a quebra de proteínas liberando uma enzima chamada tripsina. Uma vez concluído esse colapso final, os aminoácidos se movem pela parede no pequeno INTestine em pequenos capilares. A proteína digerida, ou aminoácidos, viaja pelo fígado antes de entrar na corrente sanguínea principal. Os aminoácidos então viajam por todo o corpo para os órgãos que mais precisam ser reabastecidos.

Se o corpo tiver muita proteína e não poderá ser digerido e absorvido na corrente sanguínea, o restante continuará através do intestino grosso e viajará pelos rins. Neste ponto, é convertido em um resíduo conhecido como uréia. É então descarregado do corpo na urina.