タンパク質消化のプロセスは何ですか？

タンパク質消化は非常に厳格なプロセスに従います。 その目的は、タンパク質をアミノ酸と呼ばれるより小さな成分に分解することであり、消化が完了した後、体内の損傷または死にかけているタンパク質を再構築または交換するために使用されます。 9つの必須アミノ酸があり、これらはしばしばビルディングブロックと呼ばれます。 タンパク質を含む食物がより小さな部分に噛まれるとき、タンパク質消化の物理的な行為は口で始まります。 食物が胃に入ると、タンパク質消化の化学プロセスが始まります。このプロセスの一部により、タンパク質を体内で使用できる分子に分解することができます。

食べ物が口に入ると、噛む行為によって物理的に分解されます。 消化されるタンパク質を大量に含む一部の食品には、肉、卵、ナッツ、乳製品が含まれます。 食物は口の中で唾液と混ざり合い、食道を下るのを助けます。 食道と胃の間には括約筋と呼ばれる弁があり、食物がその弁を通過すると、タンパク質消化の化学プロセスが始まります。

タンパク質消化の化学プロセス中に、塩酸とペプシンとして知られる酵素がタンパク質分子と混合し、分子を結合している結合を破壊します。 加水分解として知られるプロセスを介してこれらの結合が切断されると、タンパク質は身体が必要とする必須アミノ酸になりつつあります。 胃でのタンパク質消化のプロセスには最大4時間かかる場合がありますが、かかる時間に影響するさまざまな要因があります。

胃での消化が完了すると、ほぼ分解されたタンパク質が十二指腸を通って小腸に移動します。 この時点で、膵臓はトリプシンと呼ばれる酵素を放出することによりタンパク質分解を終了します。 この最終的な分解が完了すると、アミノ酸は小腸の壁を通って小さな毛細血管に移動します。 消化されたタンパク質、またはアミノ酸は、主要な血流に入る前に肝臓を通過します。 アミノ酸はその後、体全体を通って、最も補充が必要な臓器に移動します。

体にたんぱく質が多すぎて消化されて血流に吸収されない場合、残りは大腸を通って腎臓を通過します。 この時点で、それは尿素として知られる廃棄物に変換されます。 その後、尿中に排出されます。