Wie werde ich Catering Manager?
Ein Catering-Manager ist für die Gestaltung und Verwaltung des Catering-Flügels eines Restaurants, der Event-Vermietung oder des Lebensmittelversorgungsunternehmens verantwortlich. Um ein Catering-Manager zu werden, braucht eine Person möglicherweise eine Mischung aus Ausbildung in Essen und Gastfreundschaft, Berufserfahrung und Leidenschaft für einen schwierigen Job. Da sich die Stellenbeschreibungen von Catering-Managern täglich ändern können, ist es häufig unabdingbar, die Kernkompetenzen des Catering-Managements an neue Rahmenbedingungen anzupassen.
Die Ausbildung ist einer der wichtigsten Schritte, um ein Catering-Manager zu werden. Viele Catering-Profis studieren Gastfreundschaft, Catering oder andere verwandte Bereiche über ein College oder eine Handelsschule. Ein Zertifikat in Catering-Management kann manchmal über eine Catering-Schule oder ein Community College erworben werden, oft über einen Zeitraum von zwei Jahren. Eine formelle Ausbildung ist nicht unbedingt erforderlich, um ein Catering-Manager zu werden. Sie kann einem Fachmann jedoch dabei helfen, schnell und mit einer guten Vorbereitung in den Karrierepool einzusteigen.
Obwohl die Ausbildung in Gastfreundschaft und Essenszubereitung für einen Catering-Manager häufig von zentraler Bedeutung ist, ist es auch wichtig, die geschäftliche Seite der Qualifikation von Catering-Managern zu kennen. Kurse in grundlegender Finanz-, Buchhaltungs-, Personalmanagement- und Geschäftstheorie können einer Person helfen, ein Catering-Manager zu werden, dem sowohl das Essen als auch die Gehaltsabrechnung anvertraut werden können. Es ist wichtig, maßgeschneiderte, köstliche und reibungslose Veranstaltungen zusammenzustellen, um einen hervorragenden Ruf zu erlangen. Die Schulung, um sicherzustellen, dass Veranstaltungen rentabel und legal sind, trägt jedoch dazu bei, dass ein Catering-Unternehmen im Geschäft bleibt.
Die Berufserfahrung ist ein weiterer wichtiger Schritt, um Catering-Manager zu werden. Um effizient und realistisch mit Catering-Fähigkeiten umgehen zu können, ist es wichtig, das Geschäft von innen heraus zu verstehen. Die Arbeit als Kellner, Barkeeper oder Küchenchef für ein Catering-Unternehmen ist eine großartige Möglichkeit, das Geschäft von Grund auf kennenzulernen. Es gibt viele Möglichkeiten, erfolgreiche und katastrophale Ereignisse genau zu beobachten und daraus zu lernen. Es ist manchmal möglich, nur durch Berufserfahrung ein Catering-Manager zu werden, obwohl dies mehrere Jahre dauern kann.
Gute Leistungen bei persönlichen Interaktionen wie Interviews können der letzte Schlüssel sein, der einer Person hilft, Catering-Manager zu werden. Catering-Profis müssen in der Lage sein, Kunden anzulocken, mit Stress umzugehen und aufmerksam zuzuhören. In Vorstellungsgesprächen suchen Arbeitgeber häufig nach persönlichen Eigenschaften, die den Kunden helfen, sich sicher, willkommen und aufgeregt über das Essen zu fühlen. Da ein Catering-Manager häufig ein sichtbarer Vertreter des Unternehmens ist, kann ein neu qualifizierter Manager durch professionelles Auftreten und Handeln auch einen guten Einstieg finden.