Wie werde ich Lebensmitteltechnologe?
Lebensmitteltechnologen erforschen und entwickeln neue Verarbeitungs- und Vertriebstechniken für Lebensmittel. Sie stellen sicher, dass Produkte sicher und nahrhaft für den menschlichen Verzehr sind, indem sie spezielle Verpackungsmethoden anwenden und Lagerungs- und Zubereitungsverfahren empfehlen. Wer Lebensmitteltechnologe werden will, muss in der Regel mindestens einen Bachelor-Abschluss in einer ernährungswissenschaftlichen Disziplin vorweisen und Erfahrung in Einstiegspositionen sammeln. Eine qualifizierte Person kann Lebensmitteltechnologe in einem Verarbeitungsbetrieb, einem privaten Forschungslabor oder einer staatlichen Behörde für Lebensmittelsicherheit werden.
Ein Gymnasiast, der Lebensmitteltechnologe werden möchte, kann sich auf das College und eine spätere Karriere vorbereiten, indem er Ernährung und Anatomie studiert. Oberschulkurse in Biologie und Chemie sind hilfreich, um einen Schüler mit grundlegenden wissenschaftlichen Konzepten und Laborforschungstechniken vertraut zu machen. Wenn ein Schüler keinen Zugang zu Kursen hat, die speziell auf die menschliche Gesundheit und Ernährung ausgerichtet sind, kann er die Fächer online oder in der Bibliothek studieren. Kurz vor dem Abschluss kann er oder sie beginnen, sich mit vierjährigen Programmen an akkreditierten Universitäten zu befassen.
Viele Schulen bieten Studiengänge in Lebensmitteltechnologie und Lebensmittelwissenschaft an. Wenn ein solches Programm nicht angeboten wird, kann ein Abschluss in Agrarwissenschaften, Biologie oder angewandter Chemie einen Großteil der gleichen Art von Unterricht bieten. Als Student lernt ein Student etwas über die Geschichte der Lebensmittelwissenschaft und die aktuellen Trends in der Branche. Normalerweise hat er oder sie die Möglichkeit, an Laborkursen teilzunehmen, um praktische Erfahrungen mit Experimenten in den Bereichen Mikrobiologie und Chemie zu sammeln.
Nach Abschluss des Studiums kann eine Person Einstiegsmöglichkeiten prüfen, um Lebensmitteltechnologe in vielen verschiedenen Umgebungen zu werden. Produktions- und Verarbeitungsbetriebe, staatliche Aufsichtsbehörden und landwirtschaftliche Entwicklungsfirmen bieten im Allgemeinen die meisten Möglichkeiten für neue Arbeitnehmer. Sobald eine Person in der Lage ist, einen Arbeitsplatz zu finden, kann sie davon ausgehen, dass sie mehrere Monate in einer formellen Ausbildung am Arbeitsplatz verbringt. Erfahrene Technologen und Wissenschaftler führen den neuen Mitarbeiter in detaillierte Verfahren und Techniken ein.
Mit der Zeit kann einem Arbeitnehmer mehr Verantwortung übertragen werden und er kann mit mehr Autonomie an Projekten arbeiten. Einige Regionen und Arbeitgeber verlangen von Technologen, dass sie die Zertifizierungsprüfungen bestehen, bevor sie völlig unbeaufsichtigt arbeiten können. Nach Abschluss der Ausbildung zum Lebensmitteltechnologen und nach dem Sammeln von Erfahrungen in diesem Bereich hat eine Person möglicherweise die Möglichkeit, in ihrem Unternehmen voranzukommen. Erfahrene, qualifizierte Technologen können möglicherweise rechtzeitig Projektleiter und Vorgesetzte werden.