Hvordan blir jeg matteknolog?
Matteknologer forsker og utvikler nye prosesserings- og distribusjonsteknikker for matprodukter. De sørger for at produktene er trygge og næringsrike til konsum ved å bruke spesialiserte pakningsmetoder og anbefale lagrings- og klargjøringsprosedyrer. En person som ønsker å bli matteknolog, trenger vanligvis å skaffe seg minst en bachelorgrad i en ernæringsrelatert vitenskapelig disiplin og få erfaring i inngangsposisjoner. En kvalifisert person kan bli matteknolog i et prosessanlegg, et privat forskningslaboratorium eller et statlig byrå for matsikkerhet.
En videregående student som ønsker å bli matteknolog kan begynne å forberede seg på college og en eventuell karriere ved å studere ernæring og anatomi. Videregående skolekurs i biologi og kjemi er nyttige for å introdusere en student til grunnleggende vitenskapelige konsepter og laboratorieforskningsteknikker. Hvis en student ikke har tilgang til klasser spesielt rettet mot menneskers helse og ernæring, kan han eller hun studere fagene på nettet eller på biblioteket. Nær konfirmasjonen kan han eller hun begynne å undersøke fireårige programmer ved akkrediterte universiteter.
Mange skoler tilbyr utdanning innen matteknologi og matvitenskap. Hvis et slikt program ikke tilbys, kan en grad i landbruksvitenskap, biologi eller anvendt kjemi gi mye av samme type instruksjon. Som studenter lærer en student om matvitenskapens historie og aktuelle trender i bransjen. Han eller hun har vanligvis sjansen til å delta på laboratoriekurs for å få praktisk erfaring med mikrobiologi og kjemieksperimenter.
Etter å ha tjent en grad, kan en person se på muligheter på inngangsnivå til å bli matteknolog i mange forskjellige omgivelser. Produksjons- og prosessanlegg, offentlige kontrollorganer og landbruksutviklingsselskaper tilbyr generelt flest åpninger for nye arbeidere. Når en person er i stand til å lande en jobb, kan han eller hun forvente å tilbringe flere måneder i formell opplæring på jobben. Erfarne teknologer og forskere introduserer den nye arbeideren for detaljerte prosedyrer og teknikker.
Med tiden kan en arbeidstaker gis mer ansvar og få lov til å begynne å jobbe med mer autonomi på prosjekter. Noen regioner og arbeidsgivere krever at teknologer må bestå sertifiseringseksamener før de kan jobbe helt uten tilsyn. Etter å ha fullført opplæringen som kreves for å bli matteknolog og fått erfaring på området, kan en person få sjansen til å gå videre i sitt selskap. Erfarne, dyktige teknologer kan være i stand til å bli prosjektledere og hovedveileder i tide.