Hvordan bliver jeg madteknolog?
Madteknologer undersøger og udvikler nye forarbejdnings- og distributionsteknikker til fødevarer. De sørger for, at produkter er sikre og næringsrige til konsum ved at anvende specialiserede emballagemetoder og anbefale opbevarings- og klargøringsprocedurer. En person, der ønsker at blive fødevareteknolog, skal normalt have opnået mindst en bachelorgrad i en ernæringsrelateret videnskabelig disciplin og få erfaring i entry-level-stillinger. En kvalificeret person kan blive fødevareteknolog i et forarbejdningsanlæg, et privat forskningslaboratorium eller et statligt agentur for fødevaresikkerhed.
En gymnasiestuderende, der ønsker at blive madteknolog, kan begynde at forberede sig på college og en eventuel karriere ved at studere ernæring og anatomi. Gymnasiekurser i biologi og kemi er nyttige til at introducere en studerende til grundlæggende videnskabelige koncepter og laboratorieforskningsteknikker. Hvis en studerende ikke har adgang til klasser specifikt rettet mod menneskers sundhed og ernæring, kan han eller hun studere emnerne online eller på biblioteket. I nærheden af eksamen kan han eller hun begynde at undersøge fire-årige programmer på akkrediterede universiteter.
Mange skoler tilbyder uddannelser inden for fødevareteknologi og fødevarevidenskab. Hvis et sådant program ikke tilbydes, kan en grad i landbrugsvidenskab, biologi eller anvendt kemi give meget af den samme type undervisning. Som studerende lærer en studerende fødevarevidenskabens historie og aktuelle tendenser i branchen. Han eller hun har normalt chancen for at deltage i laboratoriekurser for at få praktisk erfaring med mikrobiologi og kemieksperimenter.
Efter at have tjent en grad kan en person undersøge mulighederne på entry-level til at blive fødevareteknolog i mange forskellige omgivelser. Fremstillings- og forarbejdningsanlæg, offentlige inspektionsbureauer og landbrugsudviklingsfirmaer tilbyder generelt de fleste åbninger for nye arbejdstagere. Når en person er i stand til at lande et job, kan han eller hun forvente at tilbringe flere måneder i formel træning på jobbet. Erfarne teknologer og forskere introducerer den nye arbejdstager til detaljerede procedurer og teknikker.
Med tiden kan en arbejdstager have et større ansvar og få lov til at begynde at arbejde med mere autonomi på projekter. Nogle regioner og arbejdsgivere kræver, at teknologer skal bestå certificeringseksamener, før de kan arbejde helt uden opsyn. Efter at have afsluttet den uddannelse, der kræves for at blive madteknolog og få erfaring inden for området, kan en person have en chance for at gå videre inden for sit firma. Erfarne, dygtige teknologer er muligvis i stand til at blive projektledere og chefvejleder i tide.