Come posso diventare un tecnologo alimentare?
I tecnologi alimentari ricercano e sviluppano nuove tecniche di trasformazione e distribuzione di prodotti alimentari. Assicurano che i prodotti siano sicuri e nutrienti per il consumo umano impiegando metodi di confezionamento specializzati e raccomandando procedure di conservazione e preparazione. Una persona che vuole diventare un tecnologo alimentare di solito ha bisogno di ottenere almeno una laurea in una disciplina scientifica legata all'alimentazione e acquisire esperienza in posizioni entry-level. Un individuo qualificato può diventare un tecnologo alimentare in un impianto di trasformazione, un laboratorio di ricerca privato o un'agenzia governativa per la sicurezza alimentare.
Uno studente delle scuole superiori che vuole diventare un tecnologo alimentare può iniziare a prepararsi per il college e una eventuale carriera studiando nutrizione e anatomia. I corsi di liceo in biologia e chimica sono utili per introdurre uno studente ai concetti scientifici di base e alle tecniche di ricerca di laboratorio. Se uno studente non ha accesso a lezioni specificamente finalizzate alla salute e all'alimentazione umana, può studiare gli argomenti online o in biblioteca. Dopo la laurea, può iniziare a studiare programmi quadriennali presso università accreditate.
Molte scuole offrono corsi di laurea in tecnologia e scienze alimentari. Se tale programma non viene offerto, una laurea in scienze agrarie, biologia o chimica applicata può fornire gran parte dello stesso tipo di istruzione. Come studente universitario, uno studente impara a conoscere la storia della scienza dell'alimentazione e le tendenze attuali del settore. Di solito ha la possibilità di partecipare a corsi di laboratorio per acquisire esperienza pratica con esperimenti di microbiologia e chimica.
Dopo aver conseguito una laurea, un individuo può esaminare le opportunità di base per diventare un tecnologo alimentare in molti contesti diversi. Gli impianti di produzione e trasformazione, le agenzie di ispezione governative e le aziende di sviluppo agricolo offrono generalmente il maggior numero di aperture per i nuovi lavoratori. Una volta che una persona è in grado di ottenere un lavoro, può aspettarsi di trascorrere diversi mesi in una formazione formale sul posto di lavoro. Tecnologi e scienziati esperti introducono il nuovo lavoratore in procedure e tecniche dettagliate.
Con il tempo, un lavoratore può ricevere più responsabilità e può iniziare a lavorare con maggiore autonomia sui progetti. Alcune regioni e datori di lavoro richiedono che i tecnologi superino gli esami di certificazione prima di poter lavorare completamente senza supervisione. Dopo aver completato la formazione richiesta per diventare un tecnologo alimentare e aver acquisito esperienza nel settore, un individuo può avere la possibilità di avanzare all'interno della propria azienda. Tecnici esperti e qualificati potrebbero essere in grado di diventare in tempo leader di progetto e capi supervisori.