Was sind die verschiedenen Ernährungsberufe?
Ernährungsberater bieten Ernährungsinformationen und -dienstleistungen für Einzelpersonen und Institutionen an. Sie fördern ein gesundes Leben, indem sie die Menschen über gute Essgewohnheiten informieren und spezielle Ernährungspläne entwerfen. Fachkräfte können in verschiedenen Umgebungen arbeiten, z. B. in Krankenhäusern, Schulen, Gefängnissen, Forschungseinrichtungen oder privaten Büros. Darüber hinaus spezialisieren sich viele Diätassistenten auf Bevölkerungsgruppen mit besonderen Gesundheitsbedürfnissen, z. B. Kinder oder ältere Bürger. Da die Spezialisierung so verbreitet ist, gibt es viele verschiedene Ernährungsberufe.
Die meisten Ernährungsberufe finden sich in klinischen Einrichtungen, einschließlich Krankenhäusern, privaten Arztpraxen und Pflegeheimen. Ein klinischer Ernährungsberater wird in der Regel mit einzelnen Patienten zusammenarbeiten und deren allgemeine Gesundheit und Ernährungsbedürfnisse beurteilen. Er oder sie arbeitet häufig mit Ärzten und Krankenschwestern zusammen, um für jeden Patienten einen geeigneten Ernährungsplan und ein geeignetes Trainingsschema festzulegen. Der Diätassistent kann detaillierte Notizen machen und ein Portfolio für einen Patienten erstellen, auf das verwiesen und aktualisiert werden kann, wenn ein Diätplan ausgeführt wird.
Management-Diätassistenten arbeiten in der Regel in Cafeterien großer Einrichtungen wie Gefängnissen, Schulen, Krankenhäusern und Unternehmen. Sie überwachen alle Aspekte der Essensplanung und -zubereitung, um sicherzustellen, dass die Menschen stets qualitativ hochwertige und gesunde Lebensmittel erhalten. Ernährungsberater des Managements stellen sicher, dass die Standards für Lebensmittelsicherheit und Gesundheitsschutz am Arbeitsplatz jederzeit eingehalten werden und dass die Lebensmittelhändler die Hygienerichtlinien einhalten.
Ernährungsberater und Gemeindediätetiker arbeiten häufig in privaten Praxen oder Gesundheitsorganisationen, wo sie einem breiten Spektrum von Kunden Informationen zu Ernährung und Ernährungsgewohnheiten zur Verfügung stellen. Sie können Patienten zu Strategien zur Gewichtsreduktion, zu angemessenen Trainingsroutinen, zur Planung von Mahlzeiten und zum Einkauf von Lebensmitteln befragen. Viele Berater und Community-Ernährungsberater beteiligen sich an Programmen zur Sensibilisierung der Öffentlichkeit und nehmen an Gesundheitsmessen und -seminaren teil.
Bei vielen Ernährungsberufen müssen bestimmte Bevölkerungsgruppen oder Bedingungen berücksichtigt werden. Pädiatrische Diätassistenten konzentrieren sich beispielsweise auf die Ernährungsbedürfnisse von Kindern, um ein angemessenes Wachstum und eine angemessene Entwicklung zu fördern. Geriatrische Diätassistenten arbeiten mit älteren Bürgern zusammen, um ihre Knochengesundheit und ihr Aktivitätsniveau zu verbessern. Andere Spezialisten könnten sich auf Patienten konzentrieren, die an Adipositas, Diabetes, Nierenfunktionsstörungen oder Herzproblemen leiden.
Ein Bachelor-Abschluss in Ernährung, Diätetik oder Gesundheitswissenschaften ist in der Regel die Mindestvoraussetzung, um die meisten Jobs als Ernährungsberater zu erhalten, obwohl einige Arbeitgeber fortgeschrittene Abschlüsse verlangen. In den meisten Staaten muss eine Person eine schriftliche Lizenzprüfung bestehen, bevor sie praktizierende Diätassistentin werden kann. Eine zusätzliche Zertifizierung ist in der Regel nicht erforderlich, obwohl sich ein Experte möglicherweise für ein Registered Dietitian-Zertifikat der American Dietetic Association entscheidet, um seine Chancen auf eine Anstellung zu verbessern. Personen, die außerhalb der USA leben, müssen in der Regel ähnliche Zulassungs- und Zertifizierungsanforderungen erfüllen, bevor sie einen Job als Diätassistentin annehmen.