Was macht ein Lebensmittelsicherheitsspezialist?
Täglich achtet ein Lebensmittelsicherheitsspezialist darauf, dass Lebensmittel und Getränke die Gesundheit der Verbraucher nicht gefährden. Einige Fachleute für Lebensmittelsicherheit sind an der Beobachtung der Techniken zum Anbau von Obst und Gemüse beteiligt. Ein Großteil der Lebensmittelsicherheitsspezialisten beobachtet die Konservenherstellung, -verarbeitung und -verpackung in Lebensmittelverarbeitungsunternehmen, um falsch behandelte Lebensmittel vom Markt fernzuhalten. Die städtischen Behörden beauftragen Lebensmittelspezialisten mit der Untersuchung von Restaurants auf Gesundheitsverstöße. Ein Lebensmittelsicherheitsspezialist kann auch eine Arbeit bei einer regionalen oder nationalen Behörde finden, die importierte Lebensmittel kontrolliert.
Jeder Betrieb kann während der Vegetations- und Erntesaison von einem Inspektor für Lebensmittelsicherheit besucht werden. Dieser Prüfer kann zu statistischen Zwecken die Qualität und die Art der im Boden gepflanzten Samen untersuchen. Ein Inspektor kann auch für die Inspektion von Düngemitteln und Schädlingsbekämpfungsmethoden verantwortlich sein, um gefährliche Chemikalien von Nutzpflanzen fernzuhalten. Ein Landwirt kann angewiesen werden, die Lagerung und den Transport des Ernteguts zu verbessern, wenn diese Prozesse nicht den Gesundheitsvorschriften entsprechen. Dieser langfristige Ansatz zur Lebensmittelsicherheit führt in der Regel zu Pflanzen, die für den Verzehr unbedenklich sind.
Die typische Lebensmittelverarbeitungsanlage ermöglicht Fachleuten für Lebensmittelsicherheit den Zugang zu allen Einrichtungen. Ein Spezialist für Lebensmittelsicherheit beobachtet den Umgang mit Obst, Gemüse und Fleisch während des Verpackungsprozesses. Fachleute achten auf das Verhalten und die Hygiene der Arbeitnehmer, um eine Kontamination des Menschen zu vermeiden. Ein Inspektor kann auch die Verarbeitungs- und Verpackungsanlagen auf Sauberkeit überprüfen. Eine letzte Aufgabe eines Lebensmittelsicherheitsspezialisten besteht darin, sicherzustellen, dass verpackte Lebensmittel mit den Angaben auf den Etiketten übereinstimmen.
Ein Lebensmittelsicherheitsspezialist könnte von einer Stadtregierung angestellt werden, um sicherzustellen, dass die örtlichen Gesundheitsvorschriften eingehalten werden. Der häufigste Einsatz eines Lebensmittelsicherheitsspezialisten auf lokaler Ebene ist die Gesundheitsinspektion von Restaurants. Ein Inspektor beobachtet die Küche und wartet in einem Restaurant auf mögliche Kontaminationsquellen. Dieser Job erfordert auch eine Überprüfung der Bedingungen für die Zubereitung von Lebensmitteln, um zu vermeiden, dass Zutaten fallengelassen, falsch behandelt und abgelaufen sind. Der Lebensmittelinspektor muss auch die Kühl-, Gefrier- und Küchentemperaturen aufzeichnen, um festzustellen, ob die Zutaten bei angemessenen Temperaturen gelagert werden.
Hafenbehörden und Flughäfen arbeiten mit Spezialisten für Lebensmittelsicherheit zusammen, um die Verbraucher vor verunreinigten Lebensmitteln aus anderen Ländern zu schützen. Ein importierter Lebensmittelexperte ist mit den Bestimmungen gegen die Einreise bestimmter Lebensmittel vertraut. Diese Position erfordert auch eine gründliche Überprüfung der Versandmanifeste, um festzustellen, ob diese Listen mit dem Inhalt der Kisten übereinstimmen. Der Lebensmittelsicherheitsspezialist kann auch die Verfallsdaten untersuchen und den Empfängern mitteilen, dass ihnen abgelaufene Lebensmittel gegeben wurden.