Was ist Bio-Imkerei?
Bei der biologischen Bienenzucht werden Bienen ohne Pestizide, Herbizide und andere unnatürliche oder schädliche Substanzen gezüchtet. Damit die Bienenzucht der Definition von Bio entspricht, müssen die Bienen mit natürlichen Materialien und Methoden gezüchtet werden, wobei auf die Gesundheit der Bienen und auf ein niedriges Stressniveau geachtet werden muss. Es ist wichtig zu beachten, dass ein Imker seine Bemühungen möglicherweise als organisch einstuft, auch wenn er nicht alle dieser Standards erfüllt. In der Regel muss er diese Standards jedoch erfüllen, wenn sein Imkereiprojekt als biologisch zertifiziert werden soll.
Das Rückgrat der biologischen Bienenzucht ist die Gewährleistung, dass die für die Bienenstöcke verwendeten Produkte und Substanzen für die Bienen und den Imker unbedenklich sind. Wenn es von einem Imker oder seinen Bienen nicht sicher gehandhabt oder verzehrt werden kann, gehört es nicht in die biologische Bienenzucht. Pestizide und Herbizide gehören zu den Dingen, die in der biologischen Bienenzucht verboten sind. Diese Substanzen können dazu beitragen, das Immunsystem der Bienen zu schwächen, wodurch auch die Wahrscheinlichkeit steigt, dass sie Krankheiten entwickeln.
Der Standort des Bienenstocks spielt häufig eine wichtige Rolle, ob eine Imkerei als ökologisch eingestuft wird oder nicht. Gemäß den Zertifizierungsstandards für die ökologische Bienenzucht muss sich ein Bienenstock möglicherweise in einer bestimmten Entfernung von natürlicher Vegetation oder Land befinden, das nach ökologischen Methoden bewirtschaftet wird. Einige Zertifizierungsstandards verlangen beispielsweise, dass eine ökologische Imkerei mindestens 4,82 Kilometer ökologisches Ackerland oder natürliches Pflanzenleben um sich herum hat. Dies hilft sicherzustellen, dass die Bienen nur in diesen Gebieten fressen, da es unwahrscheinlich ist, dass sie auf der Suche nach Nahrung weiter fliegen.
Bei der ökologischen Bienenzucht muss der Imker auch Bienenstöcke verwenden, die ausschließlich aus natürlichen Materialien hergestellt werden. Beispielsweise kann ein Bio-Imker einen Bienenstock aus unbemaltem Holz bauen. Ein Bio-Imker hört jedoch nicht nur mit dem Bau des Bienenstocks auf. Er verwendet auch Werkzeuge, die für den Kontakt mit Lebensmitteln sicher und frei von potenziellen Schadstoffen sind.
Als ökologischer Betrieb gilt auch die Art und Weise, in der Imker Bienenstockprodukte ernten. Ein Bio-Imker hinterlässt bei der Ernte etwas Honig im Bienenstock, damit sich die Bienen bei sehr kaltem oder trockenem Wetter davon ernähren können. Oft helfen Imker, die Ernährung ihrer Bienen durch die Bereitstellung von Zuckerwasser zu ergänzen. Der Bio-Imker vermeidet diese Praxis, da er weiß, dass sie für seine Bienen nicht gesund ist. Bio-Imker hinterlassen beim Entfernen des Bienenwachses auch einen Teil der ursprünglichen Wabenstruktur für die Bienen, wodurch die Bienen weniger belastet werden.