Wie werde ich Chief Steward?
Egal, ob eine Person an einem Luxuskreuzfahrtschiff oder einem Handelsschiff arbeitet, es bedarf Hingabe und Schulung, um Chef-Steward zu werden. Durch die Beherrschung aller verschiedenen Positionen innerhalb des Küchen- und Gastgewerbeteams ist er oder sie bereit, die Stewards und Stewardessen eines Schiffes in dieser Position zu beaufsichtigen. In der Regel sind mehrere Jahre Erfahrung erforderlich, bevor Sie diese Position übernehmen können.
Ein Chief Steward ist ein wertvolles Besatzungsmitglied auf nahezu jedem Passagierschiffstyp auf dem Ozean. Alles, von kleinen Yachten mit wenigen Gästen bis hin zu riesigen Booten mit Tausenden von Seglern, hängt von den Fähigkeiten eines Leiters ab. In erster Linie verwaltet diese Person das gesamte Personal für das Kochen und Reinigen an Bord und erledigt einige der komplexeren Aufgaben selbst.
Wie bei vielen Berufen ist Erfahrung der Schlüssel, wenn eine Person ein leitender Verwalter werden möchte. In den meisten Fällen wird er keine spezielle Ausbildung oder einen Abschluss benötigen. Das Anmelden als Teil des Kochpersonals eines Schiffes ist ein guter Anfang. Während er oder sie höchstwahrscheinlich an der untersten Sprosse der Leiter anfängt, vielleicht als Spülmaschine oder Linienkoch, ist dies ein großartiger Ort, um alle verschiedenen Positionen in der Küche zu lernen.
Wer Steward werden will, muss auch alle Hausaufgaben eines Schiffes beherrschen. Vielleicht muss er oder sie damit beginnen, Mülleimer zu leeren oder Böden zu wischen, aber jede neue Aufgabe wird dazu beitragen, dem Hauptjob näher zu kommen. Es ist klar, dass eine Person irgendwann von der Küche zum Reinigungspersonal übergehen muss oder umgekehrt. Das Sprechen mit dem Head Steward über diese Wünsche ist eine großartige Möglichkeit, um Mentoring und Einblicke zu erhalten.
Sobald ein Verständnis für die Welt der Küche und des Haushalts erlangt ist, haben die meisten noch einen Schritt vor sich, um Chief Steward zu werden. Die Arbeit als Steward-Assistent bringt große Erfahrung in den Bereichen Mitarbeiterführung, Delegation von Aufgaben, Kommunikation und Buchhaltung mit, die für den Erfolg erforderlich sind. Dies ist der beste Weg, um ein umfassendes Verständnis für den Druck zu erlangen, eine Schiffsküche zu führen und Reinigungsdienste zu erbringen, um zum Hauptverwalter befördert zu werden.
Viele behaupten, dass es mindestens fünf Jahre oder länger dauert, um die nötige Erfahrung zu sammeln, um Chief Steward zu werden. Durch die Arbeit in einer Vielzahl von Küchen- und Reinigungsaufgaben kann eine Person den Job vollständig erfassen. Jeder, der Management liebt und eine gute Arbeitsmoral hat, hat das Zeug zum Chief Steward.