Hvordan blir jeg en sjefsmester?
Uansett om en persons mål er å jobbe på et luksuriøst cruiseskip eller et handelsfartøy, krever det engasjement og trening for å bli en sjefsmester. Ved å beherske alle de forskjellige stillingene innen kjøkken- og gjestfrihetspersonalet vil han eller hun være forberedt på å føre tilsyn med et skips tillitsvalgte og tillitsvalgte i denne stillingen. Vanligvis er det behov for flere års erfaring før du går inn i denne rollen.
En sjefsmester er et verdifullt besetningsmedlem i nesten alle typer passasjerskip på havet. Alt fra små yachter med noen få gjester til enorme båter som fører tusenvis av seilere avhenger av en sjefsmesters ferdigheter. Denne personen administrerer først og fremst alt av matlagings- og rengjøringspersonell om bord, mens han selv også håndterer noen av de mer komplekse oppgaver.
I likhet med mange jobber, er en person nøkkelen hvis en person ønsker å bli sjefsmester. I de fleste tilfeller vil han eller hun ikke trenge spesiell utdanning eller grad. Det er en flott måte å begynne å logge på som en del av et skips matlagingsstab. Selv om han eller hun mest sannsynlig vil starte i bunnen av stigen, kanskje som oppvaskmaskin eller linekokk, er dette et flott sted å begynne å lære alle de forskjellige stillingene på kjøkkenet.
Alle som tar sikte på å bli sjefsmester må også ha mestring av alle husets plikter for et skip. Det kan hende at han eller hun må begynne å tømme søppelbøtter eller knuse gulv, men hver nye oppgave vil hjelpe deg med å komme nærmere hovedjobben. Det er klart, på et tidspunkt må en person gå over fra kjøkkenet til rengjøringspersonalet eller omvendt. Å snakke med lederen om disse ønskene er en fin måte å få veiledning og innsikt.
Når forståelsen av kjøkken- og husholdningsverdenen er oppnådd, har de fleste enda et skritt for å bli sjefsmester. Å jobbe som tillitsmannsassistent gir god erfaring i ledelse av ansatte, pliktdelegering, kommunikasjon og bokføringsferdigheter som er nødvendige for å lykkes. Dette er den beste måten å oppnå full forståelse av presset med å drive et skipskjøkken og rengjøringstjenester for å bli forfremmet til en sjefsmester.
Mange hevder det tar minst fem år eller mer å skaffe seg den nødvendige erfaringen for å bli sjefsmester. Ved å jobbe forskjellige kjøkken- og rengjøringsoppgaver, kan en person fullt ut fatte jobben. Alle som liker ledelse og har en god arbeidsmoral, har det som trengs for å være sjefsmester.