Wie kann ich den Unterschied zwischen Lebensmittelvergiftung und Magengrippe feststellen?
Die Unterscheidung zwischen Lebensmittelvergiftung und der sogenannten „Magengrippe“ ist eigentlich etwas schwierig zu definieren, vor allem, weil der Begriff „Magengrippe“ nicht wirklich zutreffend ist. In beiden Fällen sind die Symptome und auch die Behandlungen sehr ähnlich, da der Krankheitsverlauf häufig ohne medizinische Intervention verläuft. Ärztliche Hilfe sollte in Anspruch genommen werden, wenn die Symptome länger als 24 Stunden anhalten oder wenn sie extrem werden.
Eine Lebensmittelvergiftung, die auch als durch Lebensmittel übertragene Krankheit bezeichnet wird, tritt auf, wenn Lebensmittel mit schädlichen Stoffen wie Bakterien, Viren oder Toxinen kontaminiert werden. Dies kann die Folge einer schlechten Hygiene oder eines unsachgemäßen Umgangs mit Lebensmitteln sein. Je nach dem Wirkstoff, der die Lebensmittelvergiftung verursacht, können Symptome zwischen zwei und 24 Stunden nach dem Verzehr auftreten. Kopfschmerzen, Fieber und Müdigkeit treten häufig zuerst auf, gefolgt von Übelkeit, Erbrechen, Magenkrämpfen und Durchfall.
Das Schlüsselzeichen dafür, dass Magen-Darm-Beschwerden durch Lebensmittelvergiftungen verursacht wurden, ist die Anwesenheit anderer Menschen, die das Gleiche aßen und ebenfalls krank wurden. Wenn zum Beispiel alle nach einem zu Hause zubereiteten Familienessen krank werden, ist eine Lebensmittelvergiftung sehr wahrscheinlich. Lebensmittelvergiftungen können etwas schwieriger einzugrenzen sein, wenn in einem Restaurant gegessen wird, da es einige Zeit dauern kann, bis die Symptome auftreten. Wenn beispielsweise Menschen zwei Stunden nach dem Abendessen in einem Restaurant krank werden, ist das Abendessen möglicherweise nicht die Ursache. es könnte die Frucht gewesen sein, die jeder beim Mittagessen hatte.
Die „Magengrippe“ ist eigentlich gar keine Grippe, da die Grippe durch das Influenzavirus verursacht wird, das die Atemwege angreift. Genauer gesagt sollte die Magengrippe als Gastroenteritis bezeichnet werden. Es wird durch eine Virusinfektion des Darms verursacht, die zu Reizungen und Symptomen führt, die den oben genannten sehr ähnlich sind: Übelkeit, Erbrechen, Fieber, Durchfall, Müdigkeit und Schüttelfrost. Gastroenteritis kann durch den Verzehr kontaminierter Lebensmittel oder durch die Exposition gegenüber einem Virus durch schlechte Hygiene verursacht werden. Nahrung ist der häufigste Überträger für Gastroenteritis, daher könnte man sich die Magengrippe als eine spezielle Untermenge von Lebensmittelvergiftungen vorstellen.
In beiden Fällen ist es das Beste für den Patienten, hydratisiert zu bleiben und sich auszuruhen. Die Symptome werden in der Regel innerhalb von 24 Stunden vergehen, obwohl sich der Patient danach einige Tage lang schwach fühlen kann. Das Essen von milden Lebensmitteln kann ebenfalls hilfreich sein, ebenso wie das Trinken von Produkten, die speziell für Menschen mit Durchfall entwickelt wurden, wie Pedialyt und andere angereicherte Getränke, die zusätzlich zur Flüssigkeitszufuhr Nahrung bieten.
Wenn die Symptome anhalten oder der Patient beginnt, sich zu übergeben oder Blut auszuscheiden oder ein verändertes Bewusstsein zu entwickeln, ist es Zeit, einen Arzt aufzusuchen. Der Arzt kann die Ursache eingrenzen und Medikamente gegen Viren, Bakterien, Parasiten oder Toxine verschreiben, die die Erkrankung verursachen. Es kann hilfreich sein zu wissen, was der Patient in den letzten 48 Stunden gegessen hat, da bestimmte Lebensmittel anfälliger für Kontaminationen sind als andere. Wenn der Patient beispielsweise Hühnchen hätte, wären Campylobacter und Salmonellen die Hauptverdächtigen.