Was verursacht eine Erdnussallergie?
Eine Allergie gegen Erdnüsse ist eine der schwerwiegendsten Allergien und ist Schätzungen zufolge jedes Jahr an bis zu 80% der tödlichen oder fast tödlichen allergischen Reaktionen beteiligt. Alleine in den Vereinigten Staaten leiden 1,5 Millionen Menschen an einer Erdnussallergie, und diese Rate steigt wie in anderen Ländern der Ersten Welt. Die genaue Ursache der Erdnussallergie ist unbekannt, obwohl der biologische Prozess, der eine allergische Reaktion hervorruft, gut bekannt ist. Egal, was es verursacht, eine Erdnussallergie kann für den Betroffenen tödlich sein. Die Menschen sollten diejenigen respektieren, die sagen, dass sie allergisch gegen Erdnüsse sind, und versuchen, mit ihnen gewissenhaft umzugehen. Manchmal wird sogar eine Reaktion ausgelöst, wenn Sie von jemandem berührt werden, der mit Erdnüssen umgeht.
Wie andere Allergien ist auch eine Erdnussallergie eine abnormale Reaktion des Immunsystems. Der Körper entscheidet, dass die Proteine, die Erdnüsse enthalten, eine immunologische Bedrohung darstellen, und generiert Immunglobulin E (IgE), einen Antikörper, um Erdnüsse zu bekämpfen, wenn sie das nächste Mal im Körper auftreten. Manchmal sind mehrere Einwirkungen von Erdnüssen erforderlich, um IgE zu entwickeln. Wenn jemand mit einer Erdnussallergie Erdnüsse isst, löst dies die Bildung von Histamin im Körper aus, um die Erdnüsse zu bekämpfen und eine allergische Reaktion auszulösen.
Bei einer milden Erdnussallergie, die manchmal als Unverträglichkeit bezeichnet wird, kann der Verzehr von Erdnüssen mit Darmbeschwerden und Sodbrennen einhergehen. Im Falle einer schweren Erdnussallergie kann das Opfer Nesselsucht, Hautausschläge, Atembeschwerden, beschleunigte Herzfrequenz und im Extremfall Anaphylaxie entwickeln, ein Zustand der Bewusstlosigkeit, der schnell zum Koma führen kann. Der Patient muss sofort mit Adrenalin behandelt werden, um die Reaktion des Immunsystems zu unterdrücken, weshalb viele Menschen mit schweren Allergien Allergie-Kits tragen.
Studien haben gezeigt, dass kleine Kinder häufiger an Erdnussallergien leiden als Erwachsene. Wenn ein Kind vor seinem vierten Lebensjahr keinen Erdnüssen ausgesetzt ist, ist es sehr wahrscheinlich, dass es keine Allergie entwickelt. In einigen Fällen sind Kinder auch aus Erdnussallergien herausgewachsen, obwohl dies von einem Arzt festgestellt werden sollte. Familienanamnese ist ein Hauptrisikofaktor; Kinder von Eltern, die allergisch gegen Erdnüsse sind, sind oft auch allergisch.
Wenn jemand eine Erdnussallergie vermutet, kann ein Allergietest durchgeführt werden, um dies zu bestätigen. Patienten können sich einem Hauttest unterziehen, bei dem Proteine direkt unter die Haut eingebettet werden und bei Allergien Hautausschläge auftreten. Ein Bluttest kann auch verwendet werden, um nach IgE im Blut zu suchen.
Die zunehmende Häufigkeit von Erdnussallergien in Ländern der Ersten Welt hat Ärzte zu dem Verdacht veranlasst, dass Menschen ihr Immunsystem durch die Ausrottung von Krankheiten und die Aufrechterhaltung einer zu sauberen Umwelt verändern könnten. Die Abwesenheit von Bedrohungen in der natürlichen Umgebung des Immunsystems kann dazu führen, dass es seltsame Dinge tut, wie zum Beispiel negative Reaktionen auf gewöhnliche Lebensmittel. Darüber hinaus kann die häufige Verwendung von Erdnussprodukten in Lebensmitteln zu dem Problem beitragen. Es ist schwer zu vermeiden, kleine Kinder Erdnussprodukten auszusetzen, die fast überall zu finden sind - unter anderem in Ölen, den meisten verarbeiteten Lebensmitteln, Hautpflegeprodukten und in einigen Kunststoffen.