Cosa causa un'allergia alle arachidi?
Un'allergia alle arachidi è una delle allergie più gravi e si stima che sia coinvolta in fino all'80% delle reazioni allergiche fatali o quasi fatali ogni anno. Solo negli Stati Uniti, 1,5 milioni di persone hanno un'allergia alle arachidi e questo tasso sta salendo, così come in altri paesi del primo mondo. La causa esatta dell'allergia alle arachidi è sconosciuta, sebbene il processo biologico che crea una reazione allergica è ben compreso. Indipendentemente da ciò che lo causa, un'allergia alle arachidi può essere fatale per il malato, le persone dovrebbero essere rispettose di coloro che dicono di essere allergici alle arachidi e cercare di essere coscienziosi intorno a loro; A volte anche essere toccato da qualcuno che ha gestito le arachidi stimolerà una reazione.
Come altre allergie, un'allergia alle arachidi è una risposta anormale del sistema immunitario. Il corpo decide che le arachidi delle proteine contengono una minaccia immunologica e genera immunoglobulina E (IgE), un anticorpo, per combattere le arachidi la prossima volta che appaiono nel corpo. A volteCi vogliono molteplici esposizioni alle arachidi per sviluppare IgE. Quando qualcuno con un'allergia alle arachidi mangia arachidi, innesca la formazione di istamine nel corpo per combattere le arachidi, causando una reazione allergica.
In una lieve allergia alle arachidi, a volte differenziata come intolleranza, il consumo di arachidi può essere accompagnato da disagio intestinale e bruciatura cardiaca. Nel caso di una grave allergia alle arachidi, la vittima può sviluppare orticaria, eruzioni cutanee, difficoltà a respirare, frequenza cardiaca accelerata e in un caso estremo, l'anafilassi, che è uno stato di incoscienza che può portare rapidamente al coma. Il paziente deve essere immediatamente trattato con epinefrina per sopprimere la risposta del sistema immunitario, motivo per cui molte persone con allergie gravi trasportano kit di allergie.
Studi hanno dimostrato che i bambini piccoli hanno maggiori probabilità di sviluppare allergie di arachidi rispetto agli adulti. Se un bambino non è esposto alle arachidi primaEtà di quattro anni, è molto probabile che non svilupperà un'allergia. In alcuni casi, anche i bambini sono cresciuti da allergie di arachidi, sebbene ciò dovrebbe essere determinato da un medico. La storia familiare è un importante fattore di rischio; Anche i bambini di genitori allergici alle arachidi sono spesso allergici.
Se qualcuno sospetta un'allergia alle arachidi, è possibile condurre test allergici per confermarlo. I pazienti possono sottoporsi a test cutanei, che incorpora direttamente le proteine sotto la pelle, causando un'eruzione cutanea se la persona è allergica. Un esame del sangue può anche essere usato per cercare IgE nel sangue.
La crescente incidenza di allergia alle arachidi nei paesi del primo mondo ha portato i medici a sospettare che gli umani possano alterare il loro sistema immunitario sradicando le malattie e mantenendo i loro ambienti troppo puliti. L'assenza di minacce nell'ambiente naturale del sistema immunitario può portarlo a fare cose strane, come sviluppare reazioni avverse agli alimenti ordinari. Inoltre, il pesante uso diI prodotti di arachidi negli alimenti potrebbero contribuire al problema. È difficile evitare di esporre i bambini piccoli ai prodotti di arachidi, che si trovano quasi ovunque - negli oli, la maggior parte degli alimenti trasformati, i prodotti per la cura della pelle e in alcune materie plastiche, tra molti altri prodotti.