Was sind Austern?

Austern sind bivalve Mollusken in vielen Ozeanen der Welt. Menschen betrachten sie als wirtschaftlich wertvolles Tier, weil sie eine Quelle von Nahrungsmitteln und Perlen, unverwechselbare, glänzende Gegenstände für Schmuck und Ornamente in vielen Kulturen bereitstellen können. Darüber hinaus scheinen sie wirksame Wäsche von verschmutztem Wasser zu sein, wie in mehreren Experimenten in den USA im Jahr 2006 angegeben. Viele andere Tiere lieben auch Austern, dank ihres geschmackvollen, proteinreichen Fleisches. Muscheln haben zwei Schalen, die mit einem kleinen Scharnier verbunden sind. Die Tiere können ihre Muscheln öffnen, um Nahrung aufzunehmen und Abfall auszuschließen, und sie können ihre Muscheln schließen, wenn sie von Raubtieren bedroht werden. Wie andere Mollusken haben Austern relativ einfache biologische Systeme und sind sowohl in Brackwasser als auch in Salzwasser zu finden. Einige können auch weiter im Landesinneren zu frischem Wasser reichen, obwohl diese Arten seltener sind.ERS sind in der Familie ostreidae . Die Tiere sind Filterfuttermittel, die ihre Schalen öffnen, damit Wasser durch ihre Kiemen gelangen und sie mit Nahrung und notwendigem Sauerstoff versorgt. Aus diesem Grund können sie verwendet werden, um unreines Wasser zu reinigen, obwohl dies die Austern selbst verletzen kann, wenn sie Giftstoffe ansammeln. Sie neigen dazu, auf einem Felsen an Ort und Stelle zu sein, sodass die Gezeiten ihre Bedürfnisse erfüllen können.

Menschen gehören zu den wichtigsten Raubtieren von Austern, obwohl die Tiere auch von marinen Säugetieren und Organismen wie Seestern gefressen werden. Die Beziehung zwischen Menschen und Austern ist ziemlich alt; Viele frühe Menschen haben sie sehr genossen, da sie relativ leicht zu ernten und mit hoher Ernährung zu ernähren sind. Einige Menschen betrachten die Mollusken als Delikatesse und werden oft für ihre angeblich aphrodisiakische Qualität roh gegessen. Sie können auch in Meeresfrüchte -Eintöpfen und Chowder gekocht werden, obwohl sie mit Übermaß gummiartig werden könnenIch kochte.

Ein Mechanismus der Austernabwehr ist für den Menschen von besonderem Interesse. Wenn ein Reizmittel wie ein Stein oder Sandkorn in die Hülle eindringt, bedeckt das Tier es in Schichten von Hynem, eine Sekretion, die zu einer glatten, glänzenden, ovoiden Form, die besser als Perle bekannt ist, verhärtet. Andere Mollusken wie Abalone werden ebenfalls Perlen bilden, aber Austernperlen gehören zu den am häufigsten geernteten weltweit, und in einigen Nationen leisten Menschen tatsächlich Austern, um Perlen für den kommerziellen Verkauf zu kultivieren.