¿Qué son las ostras?
Las ostras son moluscos bivalvos que se encuentran en muchos océanos del mundo. Los humanos los ven como un animal económicamente valioso porque pueden proporcionar una fuente de alimentos y perlas, objetos brillantes distintivos utilizados en joyas y adornos en muchas culturas. Además, parecen ser depuradores efectivos de agua contaminada, como se indica en varios experimentos en los Estados Unidos en 2006. Muchos otros animales también son aficionados a las ostras, gracias a su sabrosa carne rica en proteínas.
Un molusco es un animal de cuerpo suave que se protege con un caparazón. Los bivalvos tienen dos conchas que están conectadas con una pequeña bisagra. Los animales pueden abrir sus conchas para admitir alimentos y expulsar los desechos, y pueden cerrar sus conchas si los depredadores amenazados. Al igual que otros moluscos, las ostras tienen sistemas biológicos relativamente simples, y se pueden encontrar en agua salobre y agua salada. Algunos también pueden variar más hacia el interior al agua dulce, aunque estas especies son más raras.
todo oystLos ER están en la familia Ostreidae . Los animales son alimentadores de filtros, abriendo sus conchas para permitir que el agua pase a través de sus branquias, suministrándoles alimentos y oxígeno necesario. Debido a esto, se pueden usar para limpiar agua impura, aunque esto puede dañar a las ostras a medida que acumulan toxinas. Tienden a arraigarse en su lugar en una roca, permitiendo que las mareas satisfagan sus necesidades.
Los humanos se encuentran entre los principales depredadores de las ostras, aunque los animales también son comidos por mamíferos y organismos marinos como Starfish. La relación entre humanos y ostras es bastante antigua; Muchos humanos tempranos los disfrutaron mucho, ya que son relativamente fáciles de cosechar y nutrición. Algunos humanos consideran a los moluscos como delicadeza, y a menudo se comen crudos por su calidad supuestamente afrodisíaca. También se pueden cocinar en guisos de mariscos y comestibles, aunque pueden ponerse gomosos con excesoHe cocinando.
Un mecanismo de defensa de las ostras es de particular interés para los humanos. Cuando un irritante como una roca o grano de arena ingresa a la concha, el animal lo cubrirá en capas de nácar, una secreción que se endurecerá en una forma ovoide suave y brillante mejor conocida como perla. Otros moluscos como Abalone también formarán perlas, pero las perlas de ostras se encuentran entre las más ampliamente cosechadas en todo el mundo, y en algunas naciones las personas en realidad cultivan ostras para cultivar perlas para la venta comercial.