Was ist ältere Blume?
ältere Blume, der gebräuchliche Name für Blüten auf Pflanzen der Gattung Sambucus , ist eine Art Blume, die als Aromagmittel und in der homöopathischen Medizin verwendet wird. Die menschliche Verwendung dieser Pflanze stammt aus Hunderten, wenn nicht Tausenden von Jahren, obwohl sie in Europa die größte Popularität beibehält, insbesondere in skandinavischen Ländern wie Schweden. Die mehr als zwei Dutzend verschiedene Arten dieses Strauchs wachsen weltweit, aber das bekannteste ist der sambucus nigra , das in weiten Teilen Nordeuropas und Nordamerikas wächst. Vor der Reifung und bei rohem Rauen können die Beeren Krankheiten verursachen und angenommen wird, dass sie etwas giftig sind. Darüber hinaus sind auch die Blätter, Stängel und Hauptzweige des Strauchs als giftig bekannt und sollten nicht konsumiert werden. Wenn die Beeren gekocht sind, haben die Beeren einen leicht säuerlichen Geschmack, der oft mit Blaubeeren oder rotem Curran verglichen wirdTS, und werden oft zu Marmeladen, Kuchen oder sogar Wein gemacht. Beeren und Blüten zusammen können gekocht und kombiniert werden, um Saucen oder alkoholische Getränke zuzubereiten, die in weiten Teilen Europas beliebt sind.
Die ältere Blume selbst ist die blassweiße oder creme Blüte, die den Strauch schmückt, mit einem zarten Duft im Vergleich zu Rosen und Jasmin. Die Blüten selbst haben eine Vielzahl kulinarischer Anwendungen. Blüten werden häufig geerntet und in Liköre, aromatisierende Sirupe oder Wein verwandelt. Es ist eine Komponente in der beliebten herzlichen Sambuca, kann aber auch allein als herzliches Getränk verwendet werden. Einige Winder empfehlen, es zu verwenden, um funkelnde Getränke zu würzen, und stellen fest, dass es ein wunderbares champagnerähnliches Getränk machen kann. Elder Blumensirup ist ebenfalls im Handel erhältlich. Dieser alkoholfreie Sirup kann zu funkelnden Wasser oder gemischten Getränken für einen köstlichen, blumigen Geschmack hinzugefügt werden.
In homöopathischen Heilmitteln sind ältere Blütenblüten o oFTEN verwendet bei der Erstellung von Tees und Tisane für eine Vielzahl von Krankheiten. Einige schlagen vor, dass es ein hervorragendes Mittel gegen Heufieber sowohl als vorbeugende Maßnahme als auch als Behandlung ist. Einige homöopathische Experten schlagen auch vor, die Blume als Tee zu verwenden, um die Grippesymptome zu verringern und sogar zu helfen, die Immunität der Grippe zu steigern. In Wasser durchdrungene ältere Blüten werden manchmal auch als Methode zur Reduzierung von Hautreizungen wie Akne vorgeschlagen. Es ist wichtig zu beachten