Hvad er ældre blomst?

Ældste blomst, det almindelige navn for blomster på planter af slægten sambucus , er en type blomst, der bruges som smagsmiddel og i homøopatisk medicin. Menneskelig brug af denne plante stammer hundreder tilbage, hvis ikke tusinder af år, skønt den bevarer den mest popularitet i Europa, især i skandinaviske lande som Sverige. De mere end to dusin forskellige typer af denne busk vokser over hele verden, men den bedst kendte er sambucus nigra , der vokser over store dele af Nordeuropa og Nordamerika.

Den almindelige type ældre blomster er bemærkelsesværdig for sine smukke, cremefarvede blomster og mørkeblå eller lilla bær. Før modning og når rå, kan bærene forårsage sygdom og antages at være lidt giftig i naturen. Derudover er bladene, stænglerne og hovedgrene af busken også kendt for at være giftige og bør ikke forbruges. Når de koges, har bærene en lidt syrlig smag, der ofte sammenlignes med blåbær eller rød currants og er ofte lavet til syltetøj, tærter eller endda vin. Bær og blomster sammen kan koges og kombineres for at fremstille saucer eller alkoholholdige drikkevarer, populære over store dele af Europa.

Den ældre blomst er den blege hvide eller flødeblomst, der pryder busken, med en delikat duft ofte sammenlignet med roser og jasmin. Selve blomsterne har en lang række kulinariske anvendelser. Blomster høstes ofte og forvandles til likører, aromaer sirupper eller vin. Det er en komponent i den populære hjertelige sambuca, men kan også bruges alene som en hjertelig drik. Nogle vinvindere anbefaler at bruge det til at smage mousserende drikkevarer og bemærker, at det kan gøre en vidunderlig champagne-lignende drink. Ældste blomster sirup er også kommercielt tilgængelig; Denne ikke-alkoholiske sirup kan tilsættes til mousserende vand eller blandede drikke til en lækker, blomstrende smag.

I homøopatiske retsmidler er ældre blomsterblomster OFTEN brugt til at skabe te og tisaner til en række forskellige lidelser. Nogle antyder, at det er et fremragende middel mod høfeber, både som en forebyggende foranstaltning og en behandling. Nogle homøopatiske eksperter foreslår også at bruge blomsten som en te til at reducere influenzasymptomer og endda hjælpe med at øge immuniteten til influenza. Ældste blomster, der er gennemtrængt af vand, foreslås også undertiden som en metode til reduktion af hudirritationer såsom acne. Det er vigtigt at huske, at disse retsmidler er folkebaserede og ikke et produkt af medicinsk forskning, og at mange læger foreslår at konsultere en læge, før de prøver et naturligt middel.