O que é flor de ancião?

Flor mais velha, o nome comum para flores em plantas do gênero sambucus , é um tipo de flor usada como agente aromatizante e em medicina homeopática. O uso humano desta planta remonta a centenas, senão milhares de anos, embora mantenha a maior popularidade na Europa, particularmente em países escandinavos como a Suécia. As mais de duas dúzias de tipos diferentes desse arbusto crescem em todo o mundo, mas o mais conhecido é o sambucus nigra que cresce em grande parte do norte da Europa e América do Norte. Antes de amadurecer e quando cru, as bagas podem causar doenças e acredita -se que sejam de natureza levemente venenosa. Além disso, as folhas, as hastes e os principais ramos do arbusto também são conhecidos por serem venenosos e não devem ser consumidos. Quando cozidos, as bagas têm um sabor levemente azedo frequentemente comparado a mirtilos ou Red Currants, e geralmente são transformados em geléia, tortas ou até vinho. Bagas e flores juntas podem ser fervidas e combinadas para fazer molhos ou bebidas alcoólicas, populares em grande parte da Europa.

A flor mais velha em si é a flor branca pálida ou a flor de creme que adorna o arbusto, com um perfume delicado frequentemente comparado às rosas e jasmim. As próprias flores têm uma grande variedade de usos culinários. As flores são frequentemente colhidas e transformadas em licores, xaropes aromatizantes ou vinho. É um componente no popular sambuca cordial, mas também pode ser usado sozinho como uma bebida cordial. Alguns vintners recomendam usá-lo para dar um sabor de bebidas brilhantes, observando que pode fazer uma maravilhosa bebida de champanhe. Xarope de flores mais velhas também está disponível comercialmente; Este xarope não alcoólico pode ser adicionado a água com gás ou bebidas mistas para um sabor delicioso e florido.

Em remédios homeopáticos, as flores de flores mais velhas são oFten usou na criação de chás e tisanes para uma variedade de doenças. Alguns sugerem que é um excelente remédio para a febre do feno, tanto como medida preventiva quanto um tratamento. Alguns especialistas homeopáticos também sugerem o uso da flor como chá para reduzir os sintomas da gripe e até ajudar a aumentar a imunidade à gripe. As flores mais velhas mergulhadas em água também são sugeridas como um método de redução de irritações da pele, como a acne. É importante lembrar que esses remédios são baseados em folk e não é um produto de pesquisa médica, e que muitos médicos sugerem consultar um médico antes de tentar qualquer remédio natural.