Was ist Sojabohnenöl?

Sojabohnenöl ist ein Speiseöl, das aus Sojabohnen gewonnen wird. Wie andere Speiseöle kann es bei kulinarischen Aufgaben wie Braten, Gewürzen und Backen verwendet werden. Einige Befürworter dieses Öls behaupten, dass das Produkt ähnliche Gesundheitseigenschaften wie Oliven- und Erdnussöl aufweist. Nachdem das Fleisch der Sojabohnen die Bohnen geknackt hat, wird ein Prozess unterzogen, der den Feuchtigkeitsgehalt des Produkts anpasst. Die Mischung wird dann in Flocken gerollt und gepresst, um das Öl freizusetzen. Zu diesem Zeitpunkt wird das extrahierte Öl verfeinert und gereinigt, um ein Endprodukt zu produzieren, das die Klarheit anderer Art von Pflanzenöl hat. Es wird manchmal mit anderen Ölen gemischt, um ein hybrides Pflanzenprodukt zu erzeugen, das normalerweise eines der günstigeren Speiseöle auf dem Markt ist.

Sojaöl wird sowohl in der Heim- als auch in der kommerziellen Lebensmittelproduktion verwendet. Rund um das Haus funktioniert es gut, um Foo zu bratenDS wie Hühnchen oder geschlagenes Gemüse. Die Qualitäten des Öls ermöglichen es, ein goldbraunes Erscheinungsbild zu erzielen, das sehr angenehm ist. Es neigt auch dazu, die Aromen nicht zu stören oder zu hemmen, die von Gewürzen abgeleitet wurden, die zum Teig hinzugefügt wurden.

Salatdressings können auch unter Verwendung von Sojabohnenöl erstellt werden. Ein einfaches Rezept mit gleichen Teilen von Öl, Apfelessig, Salz, Pfeffer und anderen gewünschten Gewürzen erzeugt ein pikantes und gesundes Dressing, das gut zu jedem grünen Salat funktioniert. Wie bei jeder Art von Salatdressing kann diese Kombination im Voraus vorbereitet und für die spätere Verwendung gekühlt werden.

Es ist auch möglich, in verschiedenen Arten von Backwaren die Sojabohnen für andere Arten von Gemüselölen zu ersetzen. Dies gilt insbesondere für Kuchen und verschiedene Arten von Gebäck. Weil Sojabohnenöl den Geschmack anderer Zutaten im Rezept nicht verändert, das Öl tunLassen Sie keine Art von Nachgeschmack hinter sich lassen. Darüber hinaus kann es dazu beitragen, ein etwas höheres Grad an Feuchtigkeit im gebackenen Gut aufrechtzuerhalten und eine angenehmere Textur zu bieten.

reines Sojabohnenöl kann heute in vielen Supermärkten gekauft werden. Gesundheitsgeschäfte tragen manchmal auch nicht raffiniertes Öl aus braunen Sojabohnen und nicht mit den häufigeren gelben Sojabohnen. Während in der Regel teurer als pflanzliche Ölmischungen, wird Sojaöl im Vergleich zu Erdnuss- und Olivenölen häufig wettbewerbsfähig.