Was ist fettfreie trockene Milch?
Nicht fettreiche trockene Milch oder Milchpulvermilch ist ein Milchprodukt, aus dem alle Flüssigkeiten und Fette entfernt wurden. Es wurde im frühen 19. Jahrhundert in Russland entwickelt, und seitdem ist es in vielen Haushalten zu einem Grundnahrungsmittel geworden und wird auf verschiedene Arten verwendet. In einigen Ländern, insbesondere wenn die Versandkosten unerschwinglich sind oder nur wenige Milchkühen vorhanden sind, kann es häufiger vorkommen. In Entwicklungsländern, in denen der Zugang zur Kühlung begrenzt ist, kann die Milchpulvermilch viel länger dauern und tendenziell viel günstiger, da es einfacher zu transportieren ist. Selbst in den Industrieländern können Stadtbewohner trocken anstelle von flüssiger Milch verwenden, da sie tendenziell deutlich günstiger sind.
Dieses Produkt wird auch aus medizinischen Gründen verwendet. Das Pulver kann zu Standardmilch oder anderen flüssigen Getränken hinzugefügt werden, um das Protein und die Kalorien für diejenigen zu steigern, die eine Kalorienbefestigung in ihrer Ernährung benötigen. Es kann in einer Vielzahl von Smoothies verwendet werden,Und es wird auch anstelle von flüssiger Milch in einer Reihe von Backwaren verwendet, da es den Preis für Zutaten verringert. Einige Menschen halten das Pulver für das Backen von Heimbacken oder um ihre eigenen hausgemachten Smoothies für zusätzliches Protein zu erweitern. Camper und Wanderer können auch trockene Milch auf Reisen mitbringen, da sie weniger wiegen und leichter transportieren können.
Der Standard-Herstellungsprozess für fettfreie Trockenmilch wird als trockenes Sprühen bezeichnet. Magermilch, die bereits enttäuscht wurde, durchläuft zuerst einen Verdunstungsprozess, bei dem die Milch konzentriert und dichter wird. Es wird dann in feinen Ausbrüchen in eine Heizkammer gesprüht, wodurch der Rest der Flüssigkeit verdampft und Milchpulver zurücklässt.
Zwei andere verwendete Methoden sind Drum-Trocknen und Gefrierrocknen. Die Trommeltrocknung ist seltener, da das Pulver einen „gekochten“ Geschmack hat, den Menschen oft unerwünscht empfinden. Das Einfrieren ist ziemlich ungewöhnlich.
Käufer können Milchpulver kaufen, die nicht fettfrei sind, aber aufgrund seines Fettgehalts schwieriger zu rekonstituieren ist. Nicht fettreiche Trockenmilch ist normalerweise am einfachsten zu mischen, obwohl einige Menschen immer noch Schwierigkeiten haben, die Milchfeststoffe mit Wasser zu mischen. Es schmeckt nicht dasselbe wie frische Milch, insbesondere für diejenigen, die ihre Milch aus Kartons bekommen haben, aber der Unterschied ist vernachlässigbar, wenn die Milch als Additiv in Backwaren verwendet wird oder Smoothies hochgezogen wird. Es hat sicherlich den Vorteil einer langen Lagerzeit, da es in der Regel 18 Monate dauert.