Vad är icke-fett torrmjölk?

icke-fett torrmjölk eller pulvermjölk är en mejeriprodukt från vilken alla vätskor och fetter har tagits bort. Det utvecklades i Ryssland i början av 1800-talet, och sedan dess har det blivit en häftklammer i många hushåll och används på olika sätt.

i vissa länder, särskilt där fraktkostnaderna är oöverkomliga eller få mejerier finns, kan icke-fett torrmjölk vara mer vanligt att standardvätskemjölk. I utvecklingsländer där tillgången till kylning är begränsad kan pulvermjölk hålla mycket längre och tenderar att vara mycket billigare, eftersom det är lättare att transportera. Även i utvecklade länder kan stadsbor vända sig till att använda torrt istället för flytande mjölk eftersom det tenderar att vara betydligt billigare.

Denna produkt används också av medicinska skäl. Pulvret kan tillsättas till standardmjölk eller andra flytande drycker för att öka dess protein och kalorier för dem som behöver kaloriförstärkning i sina dieter. Det kan användas i en mängd smoothies,Och det används också i stället för flytande mjölk i ett antal bakverk eftersom det sänker ingrediensernas pris. Vissa människor håller pulvret till hands för hembakning eller för att lägga till sina egna hemlagade smoothies för extra protein. Campare och vandrare kan också ta med sig torrmjölk på resor eftersom den väger mindre och lättare transporteras.

Standardtillverkningsprocessen för torrmjölk som inte är fett kallas torr sprutning. Skummjölk, som redan har avfettats, går först genom en förångningsprocess, där mjölken koncentreras och blir tätare. Den sprayas sedan i fina skurar i en värmekammare, vilket får resten av vätskan att avdunsta, vilket lämnar efter sig mjölkpulver.

Två andra metoder som används är trumtorkning och frystorkning. Trummaorkning är mindre vanligt eftersom pulvret har en "kokt" smak som människor ofta tycker är oönskat. Frystorkning är ganska ovanligt.

shoppare kan köpa pulvermjölk som inte är icke-fett, men det tenderar att vara svårare att rekonstituera på grund av dess fettinnehåll. Icke-fett torrmjölk är vanligtvis det enklaste att blanda, även om vissa människor fortfarande rapporterar svårigheter att få mjölkfasta ämnen att blanda med vatten. Det kommer inte att smaka på samma sätt som färsk mjölk, särskilt för de som brukade få sin mjölk från kartonger, men skillnaden är försumbar när mjölken används som tillsats i bakverk eller för att bulka upp smoothies. Det har verkligen fördelen med lång lagringstid, eftersom när den lagras på en sval, torr plats kommer det vanligtvis att pågå i 18 månader.