비 지방 건조 우유는 무엇입니까?

비 지방 건조 우유 또는 분말 우유는 모든 액체와 지방이 제거 된 유제품입니다. 그것은 19 세기 초 러시아에서 개발되었으며, 그 이후로 많은 가정에서 필수품이되었으며 다양한 방식으로 사용됩니다.

일부 국가에서는 배송비가 금지되어 있거나 젖소가 존재하는 경우, 비 지방 건조 우유가 표준 액체 우유보다 더 일반적 일 수 있습니다. 냉장에 접근 할 수있는 개발 도상국에서는 가루 우유가 훨씬 더 오래 지속될 수 있으며 운반하기가 더 쉽기 때문에 훨씬 저렴한 경향이 있습니다. 선진국에서도 도시 거주자는 액체 우유 대신 건조를 사용하는 것으로 바뀔 수 있습니다.

이 제품은 의학적 이유로 사용됩니다. 파우더는 표준 우유 또는 다른 액체 음료에 첨가하여식이 요법에서 칼로리 강화가 필요한 사람들을 위해 단백질과 칼로리를 높일 수 있습니다. 다양한 스무디에 사용할 수 있으며또한 재료의 가격을 낮추기 때문에 여러 구운 식품에 액체 우유 대신 사용됩니다. 어떤 사람들은 홈 베이킹을 위해 가루를 손에 넣거나 여분의 단백질을 위해 자신의 수제 스무디에 추가합니다. 야영 자와 등산객은 무게가 줄어들고 더 쉽게 운송되기 때문에 마른 우유를 여행 할 수도 있습니다.

비 지방 건조 우유의 표준 제조 공정을 드라이 스프레이라고합니다. 이미 훼손된 탈지유는 먼저 우유가 농축되어 밀도가 높은 증발 과정을 거칩니다. 그런 다음 가열 챔버로 미세 파열로 뿌려서 나머지 액체가 증발시켜 분유가 남아 있습니다.

사용중인 다른 두 가지 방법은 드럼 건조 및 동결 건조입니다. 파우더는 사람들이 종종 바람직하지 않은 것을 발견 할 수있는“요리 된”맛을 가지고 있기 때문에 드럼 건조는 덜 일반적입니다. 동결 건조는 상당히 드문 일입니다.

쇼핑객은 비 지방이 아닌 가루 우유를 구입할 수 있지만 지방 함량으로 인해 재구성하기가 더 어려운 경향이 있습니다. 비 지방 건조 우유는 일반적으로 믹스하기가 가장 쉽지만 일부 사람들은 여전히 ​​우유 고형물이 물과 혼합되는 데 어려움을 겪고 있습니다. 신선한 우유, 특히 상자에서 우유를 섭취하는 데 사용되는 사람들에게는 맛이 나지 않지만 우유가 구운 식품의 첨가제 또는 스무디를 대량으로 사용하는 경우 차이는 무시할 수 있습니다. 시원하고 건조한 장소에 보관할 때 보통 18 개월 동안 지속될 것이기 때문에 긴 저장 시간의 장점이 있습니다.