¿Cómo elijo el mejor mostrador de helados?
Al elegir un mostrador de helados, uno que tenga varias puertas con bisagras podría facilitar el servicio de barras de helado. Aun así, uno con un frente de Plexiglas ™ podría ser mejor si desea exhibir cajas de diferentes sabores de helados. La unidad debe poder mantener los productos a una temperatura óptima, y una unidad de descongelación automática puede ayudar a prevenir la acumulación de hielo. Si el interior de este mostrador está bien construido, esto podría ayudar a reducir la posibilidad de fugas. Una unidad de acero inoxidable con esquinas redondeadas puede ser más fácil de limpiar que otros tipos de mostradores.
El tipo correcto de mostrador puede depender de los productos que venda en su negocio de helados. Si vende una gran cantidad de paletas heladas o barras de helado, es posible que desee una que tenga secciones individuales para guardar diferentes tipos de helados. Este tipo de mostrador de helado puede tener entre dos y seis tapas, que se pueden levantar para acceder al producto correcto. En caso de que opere una heladería con sabores coloridos, es posible que desee una con un frente claro para que pueda exhibirlas. Uno de estos mostradores puede permitirle colocar varios cubos de helado en el interior, y puede ser fácil sacarlos de estos cubos porque la parte posterior de la unidad generalmente se desliza hacia un lado para facilitar el acceso.
No importa qué tipo de helado esté vendiendo, es muy importante mantener este producto frío. Elegir un mostrador de helado que permanezca alrededor de 0 ° F (-18 ° C) normalmente es ideal. Esto se debe a que esta temperatura mantiene los alimentos congelados, pero normalmente no hace que se queme en el congelador. Puede ser una buena idea averiguar qué temperatura mantiene el mostrador de helado y si hay un termómetro en él para que pueda controlar esta temperatura de vez en cuando.
Es posible que desee mirar dentro de su mostrador de helados para ver cómo está construido. Busque espacio entre las paredes internas y externas, surcos inusuales o esquinas afiladas. Un mostrador que prácticamente no tiene espacio entre las paredes suele ser más resistente a las fugas que otros tipos. También puede ser más fácil de limpiar si la superficie es básicamente lisa y tiene esquinas interiores redondeadas. Un mostrador con un exterior de acero inoxidable y un interior de fibra de vidrio puede ser atractivo, funcional y fácil de mantener.