¿Cómo me convierto en un supervisor de cocina?
Un supervisor de cocina es una persona responsable de organizar las tareas de la cocina y supervisar el personal de la cocina en un restaurante, cafetería u otro entorno. Él o ella también se le puede requerir que encuentre soluciones a los problemas y el trabajo en la cocina según sea necesario. Para convertirse en un supervisor de cocina, debe obtener un diploma de escuela secundaria o una certificación equivalente. En la mayoría de los casos, no se requiere una educación formal para obtener un trabajo como supervisor de cocina, pero al menos debe tener tres años de experiencia en la cocina en lugar de educación.
La mayoría de los empleadores buscan contratar supervisores de cocina que tengan al menos un diploma de escuela secundaria. Para convertirse en un supervisor de cocina, debe trabajar para obtener las habilidades necesarias para avanzar a este puesto mientras está en la escuela secundaria. Los cursos de habla, matemáticas e inglés pueden proporcionarle algunas de las habilidades básicas que se necesitan para tener éxito como supervisor de cocina. Otros cursos como gestión empresarial, computadoras, cocina y contabilidadG también son buenas opciones.
Las tareas laborales de un supervisor de cocina pueden variar según la industria y el lugar de empleo. A menudo, las principales tareas laborales son supervisar las operaciones de la cocina y el personal para asegurarse de que todo funcione sin problemas. Además de supervisar la cocina, el supervisor podría estar obligado a planificar el horario de trabajo para el personal, contratar nuevos empleados y dar evaluaciones de los empleados. Él o ella también podría ser responsable de ordenar todos los suministros de alimentos y manejar cualquier problema, como pedidos de alimentos incorrectos o un servicio al cliente deficiente.
Los empleos para supervisores de cocina se pueden encontrar en empresas como restaurantes, hoteles y hospitales. Dado que este tipo de empresas normalmente están abiertas todos los días, su horario de trabajo puede cambiar a menudo, y es posible que deba trabajar diferentes turnos. Cada negocio podría tener sus propios estándares para lo que se necesita para convertirse en una cocina.supervisor. Antes de solicitar una posición específica, debe asegurarse de investigarlo y comprender los requisitos.
Después de convertirte en un supervisor de cocina, hay varias formas en que puedes avanzar en este campo. Después de obtener experiencia en el supervisor de cocina, muchas personas pasan a convertirse en gerentes de cocina, gerentes regionales o incluso chefs ejecutivos. Si desea avanzar en esta industria, podría ser aconsejable regresar a la escuela para obtener un título de asociado o licenciatura en hospitalidad, artes culinarias o administración.