Jak se mohu stát supervizorem kuchyně?

Kuchyňský supervizor je osoba, která je zodpovědná za organizaci povinností kuchyně a dohled nad kuchyňským personálem v restauraci, jídelně nebo jiném prostředí. Mohl by také být povinn najít řešení problémů a pracovat v kuchyni podle potřeby. Chcete -li se stát supervizorem kuchyně, měli byste získat diplom na střední škole nebo ekvivalentní certifikaci. Ve většině případů není formální vzdělání nutné získat práci jako supervizora kuchyně, ale měli byste mít alespoň tři roky kuchyňského zážitku namísto vzdělávání. Chcete -li se stát supervizorem kuchyně, měli byste pracovat na získání dovedností potřebných k postupu na tuto pozici na střední škole. Kurzy v řeči, matematice a angličtině vám mohou poskytnout některé ze základních dovedností, které musí být úspěšné jako supervizor kuchyně. Další kurzy, jako je řízení podniku, počítače, vaření a účtyG jsou také dobré volby.

Pracovní povinnosti supervizora kuchyně se mohou lišit v závislosti na odvětví a místě zaměstnání. Hlavní pracovní povinnosti často dohlíží na kuchyňské operace a zaměstnanci, aby se ujistili, že vše běží hladce. Kromě dohledu nad kuchyní může být supervizor povinn naplánovat pracovní rozvrh zaměstnanců, najmout nové zaměstnance a provést hodnocení zaměstnanců. Mohl by být také zodpovědný za objednání všech dodávek potravin a řešení jakýchkoli problémů, jako jsou nesprávné objednávky potravin nebo špatný zákaznický servis.

Pracovní místa pro supervizory kuchyně najdete v podnicích, jako jsou restaurace, hotely a nemocnice. Vzhledem k tomu, že tyto typy podniků jsou obvykle otevřené každý den, může se váš pracovní rozvrh často měnit a možná budete muset pracovat s různými směny. Každá firma může mít své vlastní standardy pro to, co je potřeba k tomu, aby se stal kuchyníVedoucí. Než se ucházíte o konkrétní pozici, měli byste se ujistit, že jej prozkoumáte a porozumíte požadavkům.

Poté, co se stanete supervizorem kuchyně, existuje několik způsobů, jak můžete v této oblasti postupovat. Po získání zkušeností s kuchyňským supervizorem se mnoho lidí přesune, aby se staly manažery kuchyně, regionálních manažerů nebo dokonce výkonných kuchařů. Pokud chcete v tomto odvětví postupovat, mohlo by být moudré vrátit se do školy a získat titul spolupracovníka nebo bakalářský titul v oboru pohostinství, kulinářské umění nebo řízení.