¿Cómo me convierto en un viticultor?
Hay diferentes caminos que uno puede tomar para convertirse en un viticultor, que es una persona que fabrica o vende vino. La educación formal en un campo de la vinificación es una forma de ingresar al comercio del vino y convertirse en un anciano. Otra forma es contratar a una bodega como pasante o aprendiz y aprender el negocio desde cero. Una combinación de los dos, con un título y haciendo una pasantía, también puede abrir puertas.
Muchas universidades y colegios ofrecen programas formales de grado en enología y viticultura diseñados para producir futuros profesionales del vino. La enología, a veces deletreada en la Oenología, es la ciencia del vino y la vinificación. La viticultura cubre el cultivo de uvas de vino; A veces se llama vinicultura.
El plan de estudios de grado a menudo se superpone, dependiendo de la escuela y la estructura de su programa. Algunos programas se centran más en los aspectos comerciales de la industria del vino, mientras que otros se especializan más en los detalles técnicos de la vinificación. Otros programas de grado proporcionan una base sólida en BOth. Algunas escuelas también ofrecen programas cortos de uno o dos años en viticultura, vinificación y el comercio del vino.
que las personas que toman la ruta escolar a menudo pueden encontrar pasantías en la industria del vino a través de sus escuelas. Sin embargo, no siempre es necesario estudiar la vinificación a través de una escuela para ser aceptado para una pasantía. Las pasantías también están disponibles para las personas que simplemente tienen pasión por el vino, pero no hay capacitación formal.
En general, la mayor demanda de pasantes es cuando las uvas se cosechan y aplastan, de septiembre a noviembre en el hemisferio norte, y en el hemisferio sur desde marzo hasta mediados de junio. Juntas de trabajo de la industria del vino en línea, organizaciones del vino y publicaciones del vino anuncian puestos de pasantías. Las bodegas también pueden ser contactadas directamente sobre oportunidades de "intervalo de cosecha".
El pasante del vino puede esperar comenzar o continuar su educación del vino en una very camino práctico. Los pasantes pueden hacer todo, desde conducir una carretilla elevadora, hasta presionar y desanimarse, hasta monitorear la fermentación y mucho más. A menudo se requiere estar físicamente en forma y capaz de levantar al menos 50 libras (22.67 kg).
Las características necesarias para una persona que busca convertirse en un vituctor son ante todo el amor por la uva. La paciencia y la persistencia también son importantes. También es necesario trabajar con las manos y no tener miedo de ensuciarse. Las buenas habilidades técnicas y mecánicas para arreglar a veces los equipos de bodegas de Ornery también son una ventaja.
Otra forma de convertirse en un viticultor es comprar una bodega existente o comenzar una nueva. La desventaja de este camino es que cuesta más dinero que la persona promedio que busca convertirse en un viticultor que puede permitirse. La ventaja es que los propietarios de bodegas pueden contratar enólogos y otros expertos para ayudarlos en su camino a convertirse en verdaderos viticultores.