Como faço para me tornar um Vintner?
Existem diferentes caminhos que se pode seguir para se tornar um vintner, que é uma pessoa que faz ou vende vinho. A educação formal em um campo de vinificação é uma maneira de entrar no comércio de vinhos e se tornar um vintner. Outra maneira é contratar uma vinícola como estagiário ou aprendiz e aprender o negócio desde o início. Uma combinação dos dois, tendo um diploma e fazendo um estágio, também pode abrir portas.
Muitas universidades e faculdades oferecem programas de graduação formal em enologia e viticultura projetados para produzir futuros profissionais de vinhos. A enologia, às vezes escrita, é a ciência do vinho e da vinificação. A viticultura abrange o cultivo de uvas para vinho; Às vezes é chamado de vinicultura.
O currículo de grau geralmente se sobrepõe, dependendo da escola e da estrutura do programa. Alguns programas se concentram mais nos aspectos comerciais da indústria do vinho, enquanto outros se especializam mais nos detalhes técnicos da criação de vinho. Outros programas de graduação fornecem uma base sólida em BOTH. Algumas escolas também oferecem programas curtos de um ou dois anos em viticultura, vinificação e comércio de vinhos.
As pessoas que seguem a rota escolar podem encontrar estágios da indústria de vinhos em suas escolas. Nem sempre é necessário, no entanto, estudar a vinificação através de uma escola para ser aceita para um estágio. Estágios também estão disponíveis para pessoas que simplesmente têm uma paixão pelo vinho, mas não há treinamento formal.
Geralmente, a maior demanda por estagiários é quando as uvas são colhidas e esmagadas, de setembro a novembro no hemisfério norte e no hemisfério sul de março a meados de junho. Os quadros de empregos on-line da indústria vinícola, organizações de vinhos e publicações de vinho anunciam posições de estágio. As vinícolas também podem ser contatadas diretamente sobre as oportunidades de "estagiário de colheita".
O estagiário de vinhos pode esperar começar ou continuar sua educação sobre vinhos em um very jeito prático. Os estagiários podem fazer de tudo, desde dirigir uma empilhadeira, até premente e destacar, monitorar a fermentação e muito mais. Estar fisicamente apto e capaz de levantar pelo menos 50 libras (22,67 kg) é frequentemente necessário.
As características necessárias para uma pessoa que procura se tornar um vintner é antes de tudo o amor pela uva. Paciência e persistência também são importantes. Um desejo de trabalhar com as mãos e não ter medo de sujar também é necessário. Boas habilidades técnicas e mecânicas para consertar às vezes o equipamento de vinícola de embrulha também são uma vantagem.
Outra maneira de se tornar um vintner é comprar uma vinícola existente ou iniciar uma nova. A desvantagem desse caminho é que ele custa mais dinheiro do que a pessoa comum que procura se tornar um vintner pode pagar. A vantagem é que os proprietários de vinícolas podem contratar enólogos e outros especialistas para ajudá -los em seu caminho para se tornarem verdadeiros vintners.